Name: “Maamoul” biscuit fourrés aux pistaches, dates et pourquoi pas lemon curd@4PassionFood#clo
Ingredients: Pour la pâte; 500 g semoule fine; 200 g beurre doux fondu; 100 ml d’huile végétale; 50 ml d’eau tiède; 1/2 tsp de levure boulangère sèche; 55 g sucre semoule fin; 1/2 tsp de mastic; 160 g farine; 1/2 tsp de levure chimique; 3/4 tsp d’anis en poudre; 1/2 tsp mahlab (à remplacer par 3 gouttes d’extrait d’amande douce); 2 tsp d’eau de fleur d’oranger; 2 tsp d’eau de rose; Garniture; Soit on choisit le lemon curd (Crème de citron) soit la pistache, de noix ou de dattes; La pistache ou noix; 250 g pistaches non salées ou noix; 50 g sucre semoule; 1/2 tsp de cannelle; 2 tbsp d’eau de fleur d’oranger; Dattes; 250 g dattes majdol; 1 tbsp d’eau de fleur d’oranger; 1/2 tsp de cannelle en poudre; 1/4 tsp de clou de girofle en poudre

“Maamoul” biscuit fourrés aux pistaches, dates et pourquoi pas lemon curd@4PassionFood#clo. Les maamouls sont des biscuits sablés originaires du Liban, fourrés aux dattes, aux pistaches, aux amandes ou aux noix. Un biscuit ultra fondant et délicatement parfumé renfermant une farce de dattes moelleuses. Maamoul ou Mamoul sont des gâteaux du moyen orient fourrée aux dattes, noix ou pistaches.

“Maamoul” biscuit fourrés aux pistaches, dates et pourquoi pas lemon curd@4PassionFood#clo La tradition veut qu'on offre ce gâteau pour le dimanche de Pâques. La préparation est également un rituel et un moment de partage entre amis ou en famille. On offre ces biscuits le dimanche de pâques et on distribue aux voisins, amis et familles.

La plupart des gens ont abandonné “maamoul” biscuit fourrés aux pistaches, dates et pourquoi pas lemon curd@4passionfood#clo à l'avance de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de “maamoul” biscuit fourrés aux pistaches, dates et pourquoi pas lemon curd@4passionfood#clo! Tout d'abord, du type d'ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous davantage à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d'être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût des aliments! Vous pouvez avoir “maamoul” biscuit fourrés aux pistaches, dates et pourquoi pas lemon curd@4passionfood#clo en utilisant 26 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire cette.

Ingrédients de “maamoul” biscuit fourrés aux pistaches, dates et pourquoi pas lemon curd@4passionfood#clo :

Vous avez besoin Pour la pâte.
Préparer 500 g semoule fine.
Fournir 200 g beurre doux fondu.
Vous devez vous préparer 100 ml d’huile végétale.
Fournir 50 ml d’eau tiède.
Vous devez vous préparer 1/2 tsp de levure boulangère sèche.
Préparer 55 g sucre semoule fin.
Vous avez besoin 1/2 tsp de mastic.
Utilisation 160 g farine.
Préparer 1/2 tsp de levure chimique.
Utilisation 3/4 tsp d’anis en poudre.
Préparer 1/2 tsp mahlab (à remplacer par 3 gouttes d’extrait d’amande douce).
Utilisation 2 tsp d’eau de fleur d’oranger.
Utilisation 2 tsp d’eau de rose.
Vous avez besoin Garniture.
Vous devez vous préparer Soit on choisit le lemon curd (Crème de citron) soit la pistache, de noix ou de dattes.
Fournir La pistache ou noix.
Vous avez besoin 250 g pistaches non salées ou noix.
Vous avez besoin 50 g sucre semoule.
Fournir 1/2 tsp de cannelle.
Vous avez besoin 2 tbsp d’eau de fleur d’oranger.
Vous avez besoin Dattes.
Vous devez vous préparer 250 g dattes majdol.
Préparer 1 tbsp d’eau de fleur d’oranger.
Fournir 1/2 tsp de cannelle en poudre.
Fournir 1/4 tsp de clou de girofle en poudre.

Le lendemain je découvrais donc la recette : des biscuits fourrés aux dates. Ici, on appelle ça des « maamouls » et en France, ce sont des « figolus », mais aux dattes. La méthode de Dan Lepard (faire des rouleaux fourrés puis les couper en morceaux) est simple et efficace et donne des biscuits comme les figolus. Si vous n'avez pas les moules maamoul, ne vous inquiétez pas, vous pouvez les faire cuire sans les façonner.

“Maamoul” biscuit fourrés aux pistaches, dates et pourquoi pas lemon curd@4PassionFood#clo instructions :

La veille: mélanger la semoule au beurre et à l’huile bien mélanger. Couvrir d’un film alimentaire et laisser reposer toute la nuit.
Le lendemain: mélanger la levure boulangère à l’eau tiède et 1tsp de sucre semoule,laisser mousser 10min. Pendant ce temps, réduire le mastic en poudre avec 1tsp de sucre semoule et l’ajouter au mélange de la semoule avec:farine, levure chimique, anis et mahlab(ou l’extrait d’amande), mélanger. Dans un bol, mélanger le sucre semoule restant à l’eau de rose et de fleur d’oranger, l’incorporer au mélange de semoule. Mélanger sans trop travailler la pâte. Couvrir et laisser reposer 1 h..
Farce pistache ou noix: dans un robot muni d’une lame, mixer la pistache ou noix avec le sucre (obtenir une texture de gros sel). Ajouter ensuite la cannelle et l’eau de fleur d’oranger. La même chose pour les dattes lavées et dénoyautées puis mixer et ajouter le reste des ingrédients. Former des boules.
Pour confectionner les maamouls, suivez les étapes selon les photos.
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Cuire dans un four préchauffé à 180c, les biscuits ne doivent être dorés mais d’une couleur beige clair..

Il suffit de faire les biscuits farcis en forme de boules et de les aplatir légèrement. Leur forme ne changera pas leur goût! Et si vous voulez, vous pouvez les décorer un peu à l'aide d'une fourchette. Aujourd'hui je vous propose la recette de maamoul , une recette orientale de biscuit fourré aux dattes. Maamoul fourré aux amandes - Recettes by Hanane.

Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de “Maamoul” biscuit fourrés aux pistaches, dates et pourquoi pas lemon curd@4PassionFood#clo. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.

Si vous trouvez cette “Maamoul” biscuit fourrés aux pistaches, dates et pourquoi pas lemon curd@4PassionFood#clo recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.