Glace à la mûre, sans sorbetière.
Ingrédients de glace à la mûre, sans sorbetière :
- Utilisation 1 kg mûres pour récupérer environ 1 l de jus.
- Fournir 1 verre d'eau.
- Utilisation 60 cl crème fleurette à 30% de matière grasse.
- Utilisation 200 g sucre en poudre.
Glace à la mûre, sans sorbetière instructions :
- Mettez les mûres et l'eau dans une casserole. Portez à ébullition et laissez cuire jusqu'à ce que les grains aient éclaté..
- Passez la préparation au chinois, moulinez pour obtenir le maximum de jus et de pulpe. Pesez le jus rendu puis ajoutez le sucre. Mélangez bien et laissez reposer au frigo..
- Montez la crème bien froide en crème fouettée bien ferme. Ajoutez ensuite peu à peu le coulis de mûre. Mélangez jusqu'à obtenir une couleur uniforme. Versez ensuite la préparation dans un moule avant de mettre au congélateur pour environ 4 heures..
- Pour remplacer l'action de la sorbetière, mélangez régulièrement avec une fourchette afin d'éviter la formation de glaçon. Formez ensuite vos boules de glace à l'aide d'une cuillère à glace, ajoutez si vous le souhaitez fruits frais, langue de chat, tuiles aux amandes ou meringue pour encore plus de gourmandise..
Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Glace à la mûre, sans sorbetière, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
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