Brioche tressée. J'ai appris quelques années plus tard qu'elle était la recette de base des pains au lait chez les boulangers. Recette Brioche tressée : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Une recette pour le petit-déjeuner, une délicieuse brioche moelleuse, fondante en bouche, avec une mie filante.
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Recette de brioche tressée facile, hyper moelleuse et à la mie bien filante !
La brioche tressée, c'est le goûter préféré de l'enfant qui sommeille en chacun : version vendéenne, elle est aussi nommée gâche et est parfumée à la fleur d'oranger.
Ingrédients de brioche tressée :
- Préparer farine.
- Vous devez vous préparer lait.
- Utilisation sucre.
- Vous avez besoin beurre coupé en petits morceaux.
- Préparer càc de sel.
- Préparer oeuf + 1 jaune.
- Préparer sachet de levure boulangère.
Brioche tressée pas à pas :
- Dans le bol du robot mettre le lait, le sucre, la levure, le beurre et l'oeuf entier. faire tourner jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. puis rajouter la farine et le sel et laisser le robot pétrir possible à la main mais bon courage ;) couvrir d'un torchon et laisser reposer 2h.
- Déposer la pâte sur un plan fariné et dégazer au poing couper la pâte en trois faire 3 boudins d'environ 30cm de long les poser sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé faire la tresse recouvrir d'un torchon et laisser poser encore une heure.
- Badigeonner la pâte d'un mélange jaune d'oeuf + lait mettre un récipient d'eau dans le four puis enfourner à froid, lancer le four 180° environ 30min (j'ai retiré à 27).
Prenez ces concepts de recettes Brioche tressée et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Brioche tressée recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
