Comment Cuisiner VELOUTE DE POTIRON avec sa CHANTILLY de FOIE GRAS

VELOUTE DE POTIRON avec sa CHANTILLY de FOIE GRAS. Verrine Mousse de potiron et sa chantilly de foie gras. Envie de Verrine Mousse de potiron et sa chantilly de foie gras ? Découvrez cette recette de foie gras et félicitez son auteur par un coup de coeur !.

VELOUTE DE POTIRON avec sa CHANTILLY de FOIE GRAS Faire revenir les oignons avec un peu de beurre. Découper le foie gras en dés. Les couper en deux, les épépiner et les poser sur une plaque de cuisson, côté bombé vers le haut.

La plupart des gens sont paresseux pour commencer à cuisiner veloute de potiron avec sa chantilly de foie gras par crainte de résultats de cuisson pas délicieux. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de veloute de potiron avec sa chantilly de foie gras! Tout d'abord, la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état. Ensuite, pour rendre la nourriture encore plus délicieuse, bien sûr, vous devez utiliser diverses épices pour que le plat obtenu ne soit pas plat. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout votre cœur, car les sentiments d'enthousiasme, de calme et de non précipitation affectent aussi le goût de la cuisine! Vous pouvez cuire veloute de potiron avec sa chantilly de foie gras en utilisant 10 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre cette.

Ingrédients de veloute de potiron avec sa chantilly de foie gras :

Fournir 500 g potiron (ou courge, butternut, potimarron...).
Utilisation sel et poivre du moulin.
Préparer pour la chantilly de foie gras : (.
Utilisation j'ai tout simplement pris un bloc de foie gras de 250g.
Vous devez vous préparer 20 cl crème fraîche (entière, sinon la chantilly ne tient pas).
Vous avez besoin sel et poivre du moulin.
Vous devez vous préparer 1 blanc d'oeuf (39 gr).
Utilisation Pour la tuile de thym.
Vous avez besoin beurre (39 gr).
Utilisation farine (39 g).

Recette Velouté de potimarron, son potiron et leur foie gras : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Le découper en petits cubes et ajouter au velouté avant de mixer le tout.. Assaisonner la crème restante avec un peu de sel et de poivre. La monter en chantilly à l'aide d'un robot ou d'un batteur.

VELOUTE DE POTIRON avec sa CHANTILLY de FOIE GRAS pas à pas :

Chantilly foie gras on commence par faire fondre le foie gras dans la crème fraîche moi, je l’ai tout simplement mixé au thermomix salez (pas trop) et poivrez mixez le tout pour obtenir une crème bien homogène filtrez avant de verser la crème dans le siphon, puis réservez au froid au moins 3 heures au frigo tête en bas..
Velouté de courge épluchez le potiron et coupez la en cubes,mettre dans le varoma (thermomix)à 100° en vitesse 1 pendant 15 à 20 minutes. Puis mixer le tout, saler, poivrer. sans thermomix (cuire à la vapeur puis mixer).servir chaud ou froid c'est tout simple à faire.
Pour préparer les tuiles de thym c'est un tant pour tant un blanc d'oeuf, de la farine et du beurre fondu je pèse d'abord le blanc d'oeuf, ici il fait 39 grammes je mets autant de farine que je mélange avec le blanc d'oeuf et autant de beurre fondu, mais un peu moins de beurre c’est mieux fouettez vivement, puis étalez à la cuillère sur du papier cuisson,saupoudrer de fleur de sel et saupoudrez de petites feuilles de thym frais et enfournez dans un four préchauffé à 160°; 8 à 10 mn pas plus ell.
Je reprends le siphon au bout de 3 heures passées au frais (ou plus, il peut être fait la veille); je le secoue bien et teste dans l'évier si la chantilly qui sort a la bonne texture, secouez bien et faites toujours le test dans l'évier, ça éclabousse souvent de partout. Déposer votre velouté dans les assiettes, faites une belle spirale de chantilly au dessus et déposer la tuile en forme d'étoile. Servir rapidement si le velouté est chaud car la chantilly fond vite..
Avis : TRES SIMPLE A FAIRE, et l'avantage c'est que l'on peut préparer le tout la veille !! On peut faire des variantes en changeant le potiron par des petits pois.
Mon blog : www.kanisette.com.

Déposer au fond de chaque bol, quelques dés de foie gras. Verser la soupe très chaude par dessus. Déposer un nuage de chantilly à la truffe, râper le morceau de truffe par dessus et servir sans tarder. Recette Velouté de châtaignes au foie gras et sa chantilly de pain d'épices. Découper le foie gras en copeaux et placer au congélateur.

La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette VELOUTE DE POTIRON avec sa CHANTILLY de FOIE GRAS, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.

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