Couscous au boeuf. Disposez dans une cocotte-minute, la viande de boeuf avec les oignons coupés. Nos meilleures recettes de couscous au poulet. Les recettes du Ramadan à faire durant le confinement.
Je prépare ce couscous en hiver, avec comme signes distinctifs de la courge, du chou et de la tomate.
On peut le préparer en été avec des courgettes à la place de la.
Quand l'eau est à ébullition, mettre le couscous dans le chaudron et couvrir.
Ingrédients de couscous au boeuf :
- Vous avez besoin 01 kg couscous moyen.
- Vous avez besoin 03 c à s d'huile végétale.
- Fournir 1/2 c à c de sel fin.
- Fournir 01 c à s de beurre.
- Préparer 01 l d'eau bouillante.
- Vous devez vous préparer Pour la sauce:.
- Utilisation 1.2 kg viande de boeuf sans os.
- Vous avez besoin 500 g d'oignons finement hachés.
- Fournir 04 gousses d'ail finement hachées.
- Fournir 01 c à s de poivron rouge finement haché.
- Préparer 01 tomate fraiche coupée finement.
- Vous devez vous préparer 01 c à s de coriandre hachée.
- Utilisation 01 c à s pleine de tomate concentrée.
- Fournir 250 g pois chiches cuits.
- Vous devez vous préparer 500 g carottes en gros quartiers.
- Vous devez vous préparer 500 g courgettes en gros quartiers.
- Vous avez besoin Quelques quartiers de potiron.
- Vous devez vous préparer Sel.
- Fournir 1/2 c à c de poivre noir.
- Préparer 01 pincée de jungembre moulu.
- Fournir 1/2 c à c de curcuma.
- Fournir 01 c à c de paprika doux ou piquant selon les gouts.
- Vous devez vous préparer 01 pincée de canelle en poudre.
Couscous au boeuf pas à pas :
- Dans un grand récipient mélanger le couscous, le sel, l'huile et bien frotter entre les mains. Verser toute l'eau et laisser gonfler de coté..
- Dans une cocotte minute, préchauffer le mélange huile beurrs puis faire revenir la viande des deux cotés. Ajouter les oignons,l'ail, le poivron rouge, la coriandre, et la tomate fraiche..
- Ajouter toutes les épices, la tomate concentrée, sans cesser de remuer puis mouiller avec un verre d'eau chaude et laisser mijotter pendant 10 mns sur feux doux. Couvrir la viande d'eau, ajouter les carottes puis fermer la cocotte et laisser cuire sur feux moyen pendant 20 mns environ selon votre cocotte..
- Faire cuire les courgettes à moitié épluchées dans l'eau salée et réserver. Cuire le potiron de la meme façon et réserver..
- Frotter les grains de couscous doucement entre les mains jusqu'à ce qu'elles se séparent puis faire cuire à la vapeur ou au micro-onde. Débarrasser dans le récipient,ajouter le beurre et remuer à l'aide d'une écumoir. Gouter si le couscous est assez salé..
- Une fois la viande cuite, ajouter les légumes déja cuits et les pois chiches à la sauce et laisser mijotter pendant 5 mns en vérifiant l'assaisonnement..
- Dressage: on peut servir le couscous dans une grande assiette plate et la sauce dans un e cocotte en fonte ou soupière comme on peut égouter quelques légumes, pois chiches, ainsi que la viande afin de décorer le couscous avec. On peut décorer le couscous aussi avec la poudre de cannelle. Bon appétit..
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Couscous au boeuf, cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.
Si vous trouvez cette Couscous au boeuf recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
