Blanquette de veau.
Ingrédients de blanquette de veau :
- Préparer 1.5 kg veau à mijoter.
- Utilisation 1 oignon et 4 clou de girofle.
- Fournir Beurre huile d’olive.
- Préparer Bouquet garnie.
- Vous avez besoin 8 belles carottes.
- Fournir 800 g champignon de paris frais.
- Vous avez besoin 700 ml + 3 cubes de bouillon.
- Préparer 50 cl vin blanc sec.
- Fournir 3 cas de farine.
- Vous avez besoin 4 cas de maïzena.
- Fournir 50 cl crème fraîche allégée.
Blanquette de veau pas à pas :
- Dans une grosse marmite, faites revenir la viande coupée en morceaux avec un peu de beurre et d’huile d’olive. Mettre le bouquet garnis et l’oignon piqué avec les clous de girofle..
- Une fois la viande précuite, saupoudrez de 3 cas de farine et mélanger vivement. Recouvrir du mélange eau bouillon et vin blanc..
- Mettre les carottes coupées en rondelles et les champignons émincés..
- Laissez mijoter 1h30/2h à feu doux. Mélangez de temps en temps..
- Ajoutez la crème fraîche. Mélangez. Récupérer une louche de sauce et délayer la maïzena avec pour ne pas avoir de grumeaux. Transvasez dans la marmite et laissez napper..
- Servez avec du riz..
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Blanquette de veau, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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