Tarte tatin de légumes.
Ingrédients de tarte tatin de légumes :
- Vous avez besoin 1 courgettes.
- Fournir 3 poivrons de couleurs différentes.
- Vous devez vous préparer 1 oignons 🧅.
- Préparer 2 tomates 🍅.
- Vous avez besoin 1/2 aubergines 🍆.
- Utilisation Huile d’olive.
- Utilisation Poivre.
- Préparer Sel 🧂.
- Utilisation Herbes de Provence (facultatif).
- Utilisation 50 g parmesans environ ou gruyère râpé.
- Vous devez vous préparer 1 pâte brisée.
Tarte tatin de légumes instructions :
- Laver tous les légumes, puis les émincer..
- Les faire revenir dans de l’huile d’olive à feu moyen, pendant environ 20 minutes. Au 3/4 de la cuisson, assaisonner et ajouter les herbes..
- Préchauffez le four à 210°C. Garnir le fond d’un moule à tarte de papier sulfurisé, puis étaler les légumes par-dessus et tasser à l’aide d’une cuillère ou autre, de façon à ce que le dessus soit à peu près plat..
- Saupoudrez un peu partout de parmesan et mettre la pâte brisée par-dessus. Rentrer les bords à l’intérieur du plat. Faire une cheminée et enfournez pour 30 minutes de cuisson, jusqu’à ce que la pâte soit cuite..
- A la sortie du four, retourner la tarte sur un plat et servir chaud..
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