Gâteau aux noisettes très chocolaté. Faire fondre le chocolat au bain-marie et le verser à la préparation. Ajouter la poudre de noisettes, la chapelure, la Maïzena délayée dans le lait, la levure et les blancs en neige. Beurrer un moule à manqué et y verser la préparation.
Un délicieux gâteau à base de mousses au chocolat noir et chocolat blanc, séparé par des disques de meringue aux noisettes.
Commencez la préparation du gâteau moelleux au chocolat et aux noisettes en plaçant le beurre et le chocolat noir haché grossièrement dans une casserole.
Faites fondre les deux ingrédients dans un bain-marie puis une fois fondus laissez-les refroidir.
Ingrédients de gâteau aux noisettes très chocolaté :
- Préparer Le gâteau :.
- Vous devez vous préparer 200 g chocolat noir.
- Fournir 175 g beurre.
- Utilisation 175 g sucre en poudre.
- Fournir 175 g noisettes en poudre.
- Fournir 40 g farine.
- Fournir 5 œufs (blancs et jaunes séparés).
- Préparer La ganache :.
- Utilisation 1 pincée de sel.
- Préparer 160 g chocolat noir.
- Fournir 150 ml crème liquide entière.
Gâteau aux noisettes très chocolaté pas à pas :
- Le gâteau : Préchauffer le four à 180°C Faire fondre le chocolat en morceaux avec le beurre au micro-ondes, ou au bain marie. (Si vous choisissez le micro-ondes, sortez le saladier toutes les 10 sec afin de remuer, et surtout éviter que le chocolat ne brûle). Pendant ce temps, monter en neige les blancs d’œufs avec une pincée de sel..
- Dans une jatte mélanger la farine, les noisettes en poudre, le sucre. Ajouter alors les 5 jaunes d’œufs et le chocolat fondu, puis mélanger vigoureusement à la maryse. Ajouter alors une grosse cuillère de blanc en neige, mélanger vigoureusement pour fluidifier la pâte. Incorporer ensuite les blancs en neige en mélangeant DÉLICATEMENT cette fois, à la maryse, afin de ne pas faire tomber les blancs et garder le volume..
- Beurrer et fariner un moule a manqué. Verser la pâte dans le moule et enfourner à 180°C, pendant environ 30 min. (Surveillez votre cuisson, tous les fours sont différents !). Le gâteau est cuit quand la lame du couteau ressort humide mais sans pâte coulante. Démouler et laisser refroidir le gâteau sur une grille..
- Une fois le gâteau refroidi, préparer la ganache : Casser le chocolat en morceau dans un saladier. Faire bouillir la crème liquide, et quand elle forme ses bouillons, la verser directement sur les morceaux de chocolat. Laisser fondre quelques secondes et mélanger vigoureusement. Le chocolat devient alors lisse et épais..
- Laisser le gâteau sur la grille et déposer la grille sur un plat pouvant récupérer l'excédent de ganache, un plateau par exemple. Verser la ganache sur le gâteau, lisser à la spatule, et à l'aide d'une fourchette, dessiner quelques stries, ou vagues..
- Laisser poser au frigo 2 heures et sortir le gâteau quelques minutes avant de servir..
- Astuce : Passer le gâteau 10 secondes au micro-ondes avant de déguster il sera encore plus fondant !.
Il existe deux passe-temps aussi agréables que la cuisine. Non seulement vous pouvez faire travailler vos muscles créatifs, mais vous pouvez également fournir de délicieux plats pour votre maison. L'augmentation de votre expertise de la préparation des aliments est particulière pour améliorer votre temps dans le coin cuisine. Tenter une recette Gâteau aux noisettes très chocolaté est un moyen fantastique de le faire.
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