Velouté de brocoli. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de veloutes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Si le brocoli peut être fade lorsqu'il est cuit à la vapeur, il paraît nettement plus sophistiqué lorsqu'il est cuisiné sous forme de velouté. En plus, on peut utiliser pour ce plat l'intégralité du brocoli : tant la fleur que les pieds.
Recette de velouté de brocolis. Épluchez la pomme de terre et coupez-la en morceaux.
Lavez le poireau, égouttez-le et émincez-le.
Dans une casserole, faites chauffer le beurre et faites-y fondre le poireau.
Ingrédients de velouté de brocoli :
- Fournir 1 gros (ou 2 petits) brocoli détaillé en fleurettes.
- Vous devez vous préparer 1 grosse échalotte.
- Vous avez besoin 1 cube de bouillon (c'est encore mieux fait maison !).
- Vous avez besoin 50 cL d'eau.
- Préparer 1 cs purée d'amande (ou de noix de cajou, ou simplement de crème).
Velouté de brocoli pas à pas :
- Il suffit de tout mettre dans une casserole sauf la purée d'amande et porter à ébullition pendant 20 mins en laissant couvert.
- On passe le tout au mixeur, on rectifie l’assaisonnement et on ajoute la purée d'amande. Voilà, simple et rapide, non ? ;).
Maintenant que vous avez lu la recette de Velouté de brocoli, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Velouté de brocoli recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
