Brochette de filet mignon de porc, marinade provençale.
Ingrédients de brochette de filet mignon de porc, marinade provençale :
- Utilisation 1 beau filet mignon.
- Utilisation 1/2 courgette.
- Préparer 1/2 poivron jaune.
- Fournir 1 tomate cerise par brochette.
- Vous avez besoin 1/2 oignon.
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe concentré de tomate.
- Vous avez besoin 3 cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Vous devez vous préparer quelques feuilles de basilic fraîches.
- Utilisation 1 brin de persil plat frais.
- Fournir 1 branche de thym frais.
- Fournir 1 peu d'origan.
- Fournir poivre en poudre et sel.
Brochette de filet mignon de porc, marinade provençale pas à pas :
- Otez un peu le gras de la viande et coupez-là en petits cubes. Placez la viande dans un plat creux. Arrosez avec les 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajoutez la cuillère à soupe de concentré de tomate..
- Ajoutez les herbes, saupoudrez d'origan, ciselez le basilic, le thym et le persil. Salez et poivrez. Mélangez. Filmez avec du film alimentaire et placez au frais 2h au moins..
- Au bout des 2h, réalisez les brochettes. Coupez les poivrons en petits cubes. Coupez la courgette en rondelles, puis la rondelle en 4. Epluchez, lavez et coupez l'oignon en petits carrés. Piquez un morceau de viande sur un pic, puis un morceau de courgette, un morceau de viande, un morceau de poivron, un morceau de viande, un morceau d'oignon, un morceau de viande et enfin, une tomate cerise..
- Faites griller les brochettes au barbecue. Vous trouverez d'autres recettes sur mon blog: https://mapetitecuisinefamiliale.wordpress.com, ainsi que sur ma page facebook: https://www.facebook.com/Ma-Petite-Cuisine-Familiale-960421097467849/.
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