Pain aux graines. Pour cette recette de pain aux graines, on utilise une pâte à les baguettes, auquel on ajoute un mélange de graines (pavot, millet, lin, sésame,.) torréfiées. Ce pain est un délice tout seul, mais il est également un excellent accompagnement en toast pour le foie gras auquel il apporte un étonnant coté croustillant. Recette de Ricardo de pain aux grains entiers.
Je partagerai sans doute une recette de pain à la levure de boulanger avec vous mais ce.
Le pas-à-pas pour réaliser une très sympathique recette de pain au levain, multigrains et céréales.
La mie est légère et très parfumée.
Ingrédients de pain aux graines :
- Préparer 350 mL d'eau tiède.
- Fournir 3 cs d'huile d'olive.
- Utilisation 150 g flocons d'avoine sans gluten.
- Utilisation 20 g graines de chanvre.
- Préparer 50 g noisettes torréfiées.
- Préparer 50 g d'amandes torréfiées.
- Préparer 50 g graines de courge torréfiées.
- Fournir 100 g graines de lin moulues.
- Utilisation 20 g graines de chia moulues.
- Préparer 4 cs psyllium.
- Vous devez vous préparer 1 cc sel.
- Fournir Idées : pourquoi pas y ajouter des petits morceaux de fruits secs ou tous autres types de graines ! Je ne donne que des indications pour que vous vous fassiez une idées des proportions pour 1 pain ;).
Pain aux graines pas à pas :
- Mettre tous les ingrédients secs dans un grand bol..
- Incorporer l'eau ainsi que l'huile et bien mélanger pour avoir un mélange homogène..
- Verser le tout dans un moule type moule à cake. Lisser et tasser la mixture. Couvrir avec un torchon et laisser reposer 1h (le temps que le psyllium fasse son travail).
- Préchauffer votre four à 180°c. Enfourner les pain une vingtaine de minutes. Le démouler délicatement dans un plat ou une assiette allant au four et le remettre à chauffer à nouveau une vingtaine de minutes (en gardant la face supérieure en bas).
- Laisser bien refroidir avant de le découper. Je n'ai pas encore tenté de le congeler donc si certain(e)s essayent, je veux bien des retours ! Il se conserve environ 5jours au frigo.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Pain aux graines est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Pain aux graines recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
