Fleurs de courgettes farcies. Fleurs de courgettes farcies Les fleurs de courgette étant très fragiles pour les conserver plus d'une journée mieux vaut les disposer soigneusement dans une boite hermétique, puis les recouvrir d'un papier absorbant légèrement humidifié. Faites-les revenir dans la moitié de l'huile d'olive. Ajouter l'ail écrasé, la tomate pelée et concassée, le persil haché, saler et poivrer et laisser cuire une dizaine de minutes.
Conserver la petite courgette au bout de la fleur.
Les fleurs de courgettes farcies sont faciles à faire.
Il vous suffit de bien nettoyer vos fleurs de courgettes (en enlevant le pistil à l'intérieur, ça se mange mais c'est très amer).
Ingrédients de fleurs de courgettes farcies :
- Vous avez besoin 4 fleurs de courgettes.
- Préparer 200 grammes de chair à saucisse.
- Fournir 1 oignon.
- Préparer Herbes aromatiques.
- Préparer Sel + poivre.
Fleurs de courgettes farcies instructions :
- Cueillir 4 fleurs de courgettes (des mâles de préférence, c'est-à-dire celles qui n'ont pas de courgette). Laver délicatement les fleurs de courgettes. Retirer les pistils. Les déposer sur un papier absorbant..
- Émincer finement l'oignon. Le mélanger à la main avec la chair à saucisse. Faire cuire ce mélange dans une poêle antiadhésive sans matière grasse. Ajouter les herbes aromatiques..
- Garnir les fleurs de courgettes de farce. Si vous avez trop de farce, conservez là au frais pour accompagner du riz.Les déposer dans un plat allant au four. Saler, poivrer. Mettre un centimètre d'eau au fond du plat. Enfourner à 180°pendant 15 minutes..
- Bonne dégustation !!.
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