Pâtissons en gratin. Ingrédients : pâtisson bien en chair,farine,beurre,ciboulette,poivre,maïzena,oeuf. Découvrez cette recette de gratin de pâtisson. Un délice les soirs d'automne !
Gratin de pâtisson, champignons et lardons J'ai bien souvent le réflexe de farcir les pâtissons pour profiter jusqu'au bout de leur jolie forme de soucoupe volante.
Le pâtisson fait partie de la famille des cucurbitacées.
Ce légume ancien, longtemps oublié mais revenu sur le devant de la scène ces dernières années, est une courge à la chair blanche dont la.
Ingrédients de pâtissons en gratin :
- Utilisation 2 pâtissons moyens ou 4 petits.
- Vous devez vous préparer 300 g pommes de terre.
- Vous devez vous préparer 1 gousse d'ail.
- Préparer 150 g dés de jambon.
- Vous avez besoin Fromage râpé.
- Vous avez besoin sel, poivre, muscade.
Pâtissons en gratin instructions :
- Cuire les pâtissons entiers 15 mn à la cocotte minute, à la vapeur ou à l'eau. Les laisser refroidir. Éplucher et coupez les pdt. Les faire cuire puis les écraser..
- Couper les "chapeaux" des pâtissons. Évider-les délicatement sans déchirer la peau. J'avoue que ma cuillère parisienne m'a été d'une aide précieuse. Récupérer la chair (600 g) et la mixer avec la gousse d'ail. Mettre la chair obtenue dans une casserole et ajouter les pommes de terre écrasées. Laisser réduire à feu très doux. Ajouter les dés de jambon et du fromage râpé. Salez, poivrez, muscadez et remettre dans la "coque" du pâtisson. Saupoudrer de fromage râpé et faire gratiner au four..
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Pâtissons en gratin n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
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