M'besses farcis. Voir plus d'idées sur le thème Cuisine et boissons, Recette, Recettes de cuisine. The dough is the same dough used to make Kesra (also called Khoubz f'tir, M'taqba or M'besses. In my recipe I use much oil and use water and yeast to obtain the same delicate galette but with less fat.
Ma maman nous en faisait régulièrement quand j'étais petite.
On le dégustais à l'heure du goûter avec un bon thé à la menthe.
Aujourd'hui je revisite cette petite douceur en version finger-food.
Ingrédients de m'besses farcis :
- Vous devez vous préparer 300 g semoule moyenne.
- Fournir 80 g beurre.
- Utilisation 50 ml lait.
- Vous devez vous préparer 50 ml d'eau.
- Fournir 1 petite cuillère a café de sel.
- Fournir 1 CC sucre.
- Préparer 1/2 sachet de levure chimique.
- Fournir 1 dizaine de tomates séchées coupées en fines lamelles.
- Fournir Des cubes de feta marinés coupés.
- Vous avez besoin Des olives farcies au poivrons coupées en rondelles.
M'besses farcis instructions :
- Dans un saladier, mélanger la semoule, le sel, le sucre et la levure. Ajouter le beurre fondu et mélanger à la mains de sorte a sabler la semoule pour l’imprégner de beurre..
- Verser ensuite le lait et l'eau et mélanger sans trop pétrir. La pâte est prête quand elle se tient en une boule : essayer de l’aplatir pour s'assurer qu'elle ne s'effritera pas. Laisser poser 5 minutes..
- Préparer les petites galettes : prendre un morceau de pâte en une boule, la creuser et y insérer un peu de tomates séchées, deux rondelles d'olives et deux petites tranches de feta. Refermer en une boule de la taille d'une clémentine et aplatir légèrement. Procéder de la même manière jusqu'à épuisement de la pâte..
- Chauffer une poêle avec un peu d'huile de tournesol, une fois la poêle bien chaude, poser les galettes farcies, et laisser cuire à feu moyen, retourner a mi cuisson. Elles doivent être dorées des deux côtés..
- Servir chaud ou froid en apéritif ou amuse bouche..
- Astuce : Essayez en version sucrée avec une petite cuillère de Nutella®, des pépites de chocolat, des fruits rouges... Pour une version épicée, saupoudrez la semoule d'un peu de piment de cayenne A l'avance : Préparez en à l'avance et congelez-les. Ne restera qu'à les sortir un peu avant de les cuire..
Un excellent repas fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces M'besses farcis recette pour booster votre cuisine est la même chose qu'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, plus vos plats seront certainement meilleurs.
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