Crème de potiron avec poêlée des graines ail et gingembre.
Ingrédients de crème de potiron avec poêlée des graines ail et gingembre :
- Fournir 700 g potiron (butternut pour moi).
- Vous devez vous préparer 2-3 pommes de terre.
- Fournir 1 branche de céleris.
- Préparer 1 blanc de poireau.
- Vous avez besoin 1 carotte.
- Fournir 1 cube de bouillon de volaille.
- Fournir 100 gr crème fraîche épaisse.
- Vous avez besoin 1 feuille de laurier, thym séché.
- Préparer Pour les graines:.
- Utilisation 2 c à s de graines de tournesol.
- Préparer 1 c à s de graines de pavot.
- Fournir 2 c à s d'amandes effilées.
- Utilisation 2 petites gousses d'ail.
- Vous avez besoin 1 c à s de sauce soja noir aux champignons.
- Utilisation 2 tranches fines de gingembre avec la peau.
- Fournir piment d'Espelette.
- Vous devez vous préparer fleur de sel au poivre de Sichuan.
- Fournir 1 c à s d'huile d'olive.
- Vous devez vous préparer Décor: gruyère râpé, graines.
Crème de potiron avec poêlée des graines ail et gingembre pas à pas :
- Épluchez le potiron et le couper en gros morceaux. Épluchez les pommes de terre et les couper en cubes. Lavez et coupez en 6 le poireau. Mettre le potiron, le poireau, les pommes de terre, le thym, la feuille de laurier et le cube de bouillon de volaille, couvrir d'eau. Faites cuire 30 minutes sous pression..
- Enlevez le thym et la feuille de laurier. Filtrez et passez les légumes au mixeur. Ajoutez de l'eau de cuisson au fur et à mesure pour obtenir la consistance désirée. Incorporez la crème fraîche, salez, poivrez, bien mélanger. Laissez mijoter 5 minutes, à feu doux..
- Chauffez l'huile d'olive dans une petite poêle. Faites revenir l'ail et le gingembre finement hachés. Ajoutez les graines et les amandes effilées, le piment et le sel. Revenez le tout ensemble 2-3 minutes. Ajoutez la sauce soja, mélangez 2 minutes et retirez du feu..
- Vous pouvez décorez votre soupe avec ou mettre tout dedans et mélangé. Délicieux ! Décorez avec des graines et du gruyère râpé. Servez chaud!.
Il existe deux passe-temps aussi agréables que la cuisine. Non seulement vous pouvez faire travailler vos muscles créatifs, mais vous pouvez également fournir de délicieux plats pour votre maison. L'augmentation de votre expertise de la préparation des aliments est particulière pour améliorer votre temps dans le coin cuisine. Tenter une recette Crème de potiron avec poêlée des graines ail et gingembre est un moyen fantastique de le faire.
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