Aubergines farcies à l'orientale. Pendant ce temps griller rapidement la viande boeuf avec l'ail les dès de tomates fai… Un goût de Liban avec ces aubergines farcies au riz, aux pignons et aux raisins de Corinthe. Ce plat aux parfums orientaux est idéal pour un repas sans viande. Ajoutez l'ail puis le hachis d'oignon et d'aubergine, l'écorce du citron confit coupée en petits dés, le cumin et la coriandre ciselée.
Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : vegan, végétarien, sans gluten, sans lactose.
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Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?.
Ingrédients de aubergines farcies à l'orientale :
- Préparer 2 aubergines.
- Utilisation 150 g d'agneau dégraissé.
- Vous avez besoin 1 oignon.
- Vous avez besoin 1 gousse d'ail.
- Fournir 1 briquette de coulis de tomates.
- Fournir 4 figues séchées moelleuses.
- Vous devez vous préparer 1 oeuf.
- Fournir Menthe fraîche.
- Vous avez besoin Sel poivre huile d'olive.
- Vous avez besoin 1 cc cumin.
- Vous avez besoin 1 pointe de piment (facultatif).
- Fournir Chapelure.
Aubergines farcies à l'orientale pas à pas :
- Laver et équeuter les aubergines. Les couper en deux parties. Entailler l'intérieur sur toute la longueur de l'aubergine. Enfin, faîtes des croisillons avec la pointe d'un couteau sur toute la chair. Enfourner avec un petit verre d'eau une dizaine de minutes au micro ondes pour précuire. Laisser refroidir..
- Dans un filet d'huile d'olive, faites revenir rapidement l'oignon et l'ail hachés finement. Rajouter l'agneau coupé au couteau en lanières, le coulis de tomates, les épices, les figues hachées. Faites mijoter à feu doux une dizaine de minutes. Vider les aubergines et réserver la chair..
- Mixer dans un blender, la viande mijotée, la chair d'aubergines, l'oeuf, la chapelure et la menthe fraîche ciselée. Répartir cette farce dans les demi aubergines, enfourner pour environ 20/25 mn à 210°. Dégustez.....
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Aubergines farcies à l'orientale, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.
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