Nos 5 Meilleures Recettes de Brandade de morue

Brandade de morue. Brandade is a wonderful dish from Marseille made from reconstituted salt cod and mixed with silky mashed potatoes to create an excellent, tasty dip perfect for any party or gathering. Though Brandade is a purely French specialty of pureed salt cod, there is some debate over the addition of potatoes. Salt cod is an ancient food, the result of a need to preserve plentiful catch while still at sea.

Brandade de morue Cuire en même temps les pommes de terres épluchées et coupées en morceaux. The brandade is a fish-based dish, a specialty of Nimes which is widespread throughout eastern Occitania, Languedoc to Liguria through Provence, in addition to the Roussillon and Catalan region in Spain. It is based on cod and olive oil.

La plupart des gens ont abandonné brandade de morue à l'avance par crainte de résultats de cuisson pas délicieux. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de brandade de morue! En partant du type d'ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. Outre la qualité des ustensiles de cuisine, les types d'ingrédients utilisés affectent également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d'être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine! Vous pouvez cuire brandade de morue en utilisant 8 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre il.

Ingrédients de brandade de morue :

Utilisation 600 g morue déssalée.
Vous avez besoin 600 g pommes de terres.
Utilisation 10 cl lait.
Vous avez besoin 4 gousses d'ail.
Fournir 1 cube Kub Or.
Préparer 1 bouquet de persil.
Fournir poivre.
Utilisation huile d'olives.

There can be lemon juice, garlic, parsley or other herbs or spices (thyme, bay leaves. The Provençal dish known as brandade de morue is a great example of how to elevate modest ingredients like salt cod and potatoes—in this case, by whipping them with milk, olive oil and garlic. Faire cuire les pommes de terres et les écraser à la fourchette. Recette Brandade de Morue : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation La brandade est une purée de chair de morue émulsionnée à l'huile d'olive et au lait.

Brandade de morue pas à pas :

Préchauffez votre four à 180°.
Épluchez vos pommes de terre et coupez-les en 4 Faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante avec le cube Kub Or.
Une fois cuites, égouttez-les et écrasez-les à l'aide d'une fourchette.
Ajoutez le lait, l'huile d'olive (à votre convenance), le persil ciselé, l'ail émincé et le poivre Remuez le tout.
Enfin, hors feu ajoutez à votre purée la morrue en l'émiettant Mélangez la préparation.
Etalez la dans un plat préalablement huilé Et enfournez la brandade pendant 30.

Comme toutes les recettes elles a de multiples variantes ! Dans certaines régions l'émulsion se fait uniquement à l'huile d'olive dans d'autres l'émulsion est complétée par du lait ou de la crème. Brandade is an emulsion of salt cod, olive oil, and usually potatoes. It is eaten in the winter with bread or potatoes. In French it is sometimes called brandade de morue and in Spanish it can be called brandada de bacalao ('morue' and 'bacalao' meaning salt cod).

Puisque vous avez effectivement lu la recette Brandade de morue et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.

Si vous trouvez cette Brandade de morue recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.