Aubergines farcies roulées. Déposer les roulés d'aubergines et mettre au four. Prendre une lamelle d'aubergine, déposer une cuillère à soupe de pâte de pois chiche sur une extrémité de la lamelle et enrouler. La lamelle doit être suffisamment souple pour permettre de l'enrouler facilement.
Roulés d'aubergines, jambon et olives (involtini di melanzane) Il y a quelques années, ces roulés d'aubergine au jambon et à la ricotta étaient un must chez nous lors des dîners d'été entre amis.
C'est très simple, on peut les préparer à l'avance, improviser la farce… et ça sent si bon la belle saison.
Laisser sous le grill du four et surveiller.
Ingrédients de aubergines farcies roulées :
- Vous avez besoin 2 sachets d'aubergines surgelées tranchées et grillées (Picard Surgelés).
- Vous avez besoin 500 g viande de bœuf hachée.
- Préparer 1 poignée de coriandre fraîche hachée.
- Utilisation 1 CC curcuma.
- Fournir 1 CC gingembre en poudre.
- Vous devez vous préparer 1 CS concentré de tomate.
- Vous devez vous préparer 1 CC sucre en poudre.
- Vous avez besoin 6 tranches de cheddar en tranches pour hamburger.
- Vous devez vous préparer Sel et poivre.
Aubergines farcies roulées instructions :
- Disposer 12 tranches d'aubergines sur un plat sans les faire chevaucher et laisser décongeler à température ambiante. Vous pouvez aussi si vous avez le temps, couper les aubergines en tranches dans la longueur, les quadriller, saler et poivrer, et avec un filet d'huile d'olive les faire griller dans un fous préchauffé à 180°C, en les retournant à mi-cuisson..
- Pendant ce temps, préparer la farce en mélangeant dans un saladier la viande, la coriandre, le concentré et les épices. Sucrer, saler et poivrer. Mélanger bien le tout et faire 12 boudins de viande un peu comme des kofte. Dispsoser dans un plat, filer et réserver au frais..
- Couper les tranches de fromage en deux, quand les aubergines sont bien souples, y déposer une demi tranche de cheddar, puis un boudin de viande sur le fromage puis rouler l'aubergine. Déposer dans un plat allant au four et faire de même pour toutes les tranches d'aubergines..
- Il faut que les rouleaux d'aubergines soient bien serrés entre eux afin d'éviter qu'ils ne s'ouvrent à la cuisson. Cuire dans un four chaud à 180°C, environ 20 minutes..
- Servir chaud avec du riz ou des pommes de terre..
- Astuce : Pour un plat plus onctueux, préparez une sauce tomate que vous verserez dans le fond du plat et sur le dessus des aubergines..
Un excellent repas fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Aubergines farcies roulées recette pour booster votre cuisine est la même chose qu'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, plus vos plats seront certainement meilleurs.
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