Name: Rouleau de courgette à la mousse de saumon
Ingredients: 2 courgettes vertes; 1 petit bouquet de ciboulette; 1 pavé de saumon; 1 tranche de saumon fumé; 1 citron jaune; 5 c à soupe de crème au mascarpone; huile de noisette; vinaigre balsamique blanc; fleurs de bourrache

Rouleau de courgette à la mousse de saumon.

Rouleau de courgette à la mousse de saumon

La cuisine est peut-être l'une des plus anciennes compétences au monde. Cela ne signifie pas qu'il existe des restrictions à l'expertise facilement disponible pour le cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Rouleau de courgette à la mousse de saumon , nous espérons que vous aimerez il. Vous pouvez avoir rouleau de courgette à la mousse de saumon en utilisant 9 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre il.

Ingrédients de rouleau de courgette à la mousse de saumon :

Utilisation 2 courgettes vertes.
Vous avez besoin 1 petit bouquet de ciboulette.
Fournir 1 pavé de saumon.
Vous devez vous préparer 1 tranche de saumon fumé.
Vous avez besoin 1 citron jaune.
Utilisation 5 c à soupe de crème au mascarpone.
Vous avez besoin huile de noisette.
Fournir vinaigre balsamique blanc.
Vous avez besoin fleurs de bourrache.

Rouleau de courgette à la mousse de saumon pas à pas :

Taillez les courgettes en lanières en vous aidant d'un couteau économe.Faites les blanchir 1 minute à l'eau bouillante salée. Égouttez les et passez les dans de l'eau glacée.Égouttez de nouveau,séchez les..
Faites cuire le pavé de saumon dans un papier de cuisson avec une tranche de citron et un filet d'huile.Fermez les papillotes.Faites cuire 2 minutes à peine au four à micro ondes..
Montez la crème au mascarpone.Mixez le pavé de saumon en morceaux avec 1 tranche de saumon fumé, 1 c à soupe de ciboulette ciselée finement, ajoutez la crème au mascarpone à la préparation..
Sur 4 rectangles de film alimentaire disposez 4 à 6 lamelles de courgettes.Posez dessus un boudin de farce au saumon sur la partie basse du rectangle enroulez en vous aidant du film de façon à obtenir un rouleau.serrez et laissez au frais un quart d'heure..
Présentez dans chaque assiette un rouleau arrosé d'une vinaigrette faite avec de l'huile de noisette et de vinaigre balsamique blanc..Décorez avec une fleur de bourrache..

Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Rouleau de courgette à la mousse de saumon est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.

Si vous trouvez cette Rouleau de courgette à la mousse de saumon recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.