Asperges vertes poêlées au parmesan. Liquéfiez le beurre dans une poêle à frire à feu moyen. On commence par porter de l'eau chaude à ébullition dans une grande casserole. Pas besoin d'éplucher les asperges vertes.
Poivrez en fin de cuisson Poêlée d'asperges au Parmesan Le Parmesan est capable de donner une note gourmande à toute recette !
Pour préparer les asperges vertes au Parmesan, il faut suivre la recette des asperges poêlées à l'huile d'olive ou au beurre, et d'ajouter une dernière étape à la préparation.
Essuyer les asperges vertes avec du papier alimentaire.
Ingrédients de asperges vertes poêlées au parmesan :
- Fournir 1 botte d'asperges vertes.
- Vous devez vous préparer jus d'1/2 citron jaune.
- Préparer huile d'olive.
- Utilisation sel, poivre.
- Vous avez besoin parmesan.
Asperges vertes poêlées au parmesan pas à pas :
- On commence par porter de l'eau chaude à ébullition dans une grande casserole. Pendant ce temps, on prépare les asperges vertes : on les rince bien à l'eau froide et on coupe la partie basse de l'asperge (partie blanche en général - enlever environ 4 cm). Pas besoin d'éplucher les asperges vertes... Lorsque l'eau est à ébullition, on y ajoute du gros sel. On peut ensuite plonger les asperges pendant 3 à 4 minutes dans l'eau bouillante.
- Pendant ce temps, on prépare un grand saladier d'eau froide. Lorsque les asperges sont cuites, on les retire à l’écumoire et on les place dans le saladier d'eau froide. Cela permet qu'elle garde une belle couleur..
- Dans une poêle, on fait chauffer de l'huile d'olive. On y fait revenir les asperges quelques minutes en remuant de temps en temps (compter environ 3-4 minutes pour avoir une petite coloration comme il faut). Pendant ce temps, on fait une petite émulsion en mélangeant un peu d'huile d'olive (1 à 2 cuillères à soupe) avec le jus d'1/2 citron..
- Après cuisson, on place les asperges dans l'assiette, on verse un peu de l'émulsion à l'huile et au citron et on râpe un peu de parmesan pour ajouter un visuel sympa et un petit goût qui va bien... Bon appétit !!!.
Prenez ces Asperges vertes poêlées au parmesan idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
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