Porc vietnamien noix de cajou et riz blanc.
Ingrédients de porc vietnamien noix de cajou et riz blanc :
- Fournir 4 fines tranches de porc dans le filet.
- Utilisation 1 oignon.
- Utilisation 1/2 poivron jaune ou rouge.
- Fournir 1 bâton de cannelle.
- Fournir 1 gousse d’ail.
- Utilisation 200 g riz blanc.
- Préparer 2 cuillères à soupe sauce soja.
- Vous devez vous préparer 80 g noix de cajou non salées.
- Fournir 2 cuillères à soupe vinaigre de xérès.
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
- Vous avez besoin Piment en poudre.
- Vous devez vous préparer Sel et poivre.
Porc vietnamien noix de cajou et riz blanc instructions :
- Commencez par rincer et épépinez le poivron, coupez-le en petit dés. Pelez et émincez l’oignon et l’ail..
- Retirez les premières feuilles de la citronnelle et ciselez-la finement..
- Puis faites cuire le riz selon les instructions du paquet, égouttez et réservez au chaud..
- Faites ensuite chauffer l’huile dans un wok (ou une poêle), puis faites revenir les tranches de porc 5 minutes sur chaque face..
- Salez, poivrez, et saupoudrez de quelques pincées de piment..
- Retirez les tranches de porc et remplacez-les par l’émincé d’oignon, l’ail, la citronnelle et le poivron..
- Faites revenir le tout 5 minutes sur feu vif en mélangeant. Versez la sauce soja et le vinaigre, ajoutez un demi-verre d’eau, mélangez puis remettez la viande. Prolongez la cuisson 5 minutes à couvert..
- Dressez le riz dans un plat de service, recouvrez des tranches de porc vietnamien et de leur garniture. Parsemez des noix de cajou concassées et servez aussitôt..
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