Velouté de butternut aux girolles.
Ingrédients de velouté de butternut aux girolles :
- Fournir 1 courge butternut.
- Vous devez vous préparer 50 g beurre.
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Préparer 1 oignon.
- Préparer 1 grosse pomme de terre.
- Fournir 250 g champignons girolles.
- Vous avez besoin 1 l d'eau.
- Fournir sel et poivre.
- Utilisation 1 bouillon cube de légumes.
Velouté de butternut aux girolles instructions :
- Coupez et épluchez la courge butternut à l'aide d'un couteau assez solide car la peau de la butternut est plutôt dure. Épluchez l'oignon, coupez-le en lamelles. Épluchez la pomme de terre, lavez-la et coupez en gros cubes. Faites chauffer l'huile dans une casserole, puis faites colorer les lamelles d'oignon. Ajoutez les cubes de butternut et de pomme de terre, puis versez l'eau et ajoutez le bouillon cube. Portez le tout à ébullition puis faites cuire à couvert une vingtaine de minutes..
- Égouttez les légumes et mettez le tout dans le blender avec un peu de bouillon. Mixez jusqu'à obtenir un beau velouté. Réservez..
- Dans une poêle, mettez à fondre le beurre, puis faites sauter rapidement les girolles. Salez et poivrez. Versez le velouté dans des bols individuels, puis parsemez avec les girolles avant de servir bien chaud..
Maintenant que vous avez lu la recette de Velouté de butternut aux girolles, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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