Oranges et citrons confits. Des agrumes en rondelles destinés à être travaillés en pâtisserie ou en cuisine. Mettez ensuite ces bâtonnets confits dans un sachet avec du sucre glace pour les imprégner. Sinon à incorporer dans des recettes de gâteaux ou de plats.
Rien de bien compliqué, comme les fruits au sirop c'est un peu long au niveau de la cuisson mais cela ne demande Je remets ici la recette des oranges et citrons confits.
Evidemment, cette recette est la base pour la réalisation des orangettes au chocolat.
Je vous propose ici de raliser une recette teste et approuve.
Ingrédients de oranges et citrons confits :
- Préparer 1 orange bio.
- Vous devez vous préparer 1 citron bio.
- Vous avez besoin du sucre (environ 150g).
Oranges et citrons confits pas à pas :
- Laver puis peler l'orange et le citron en faisant des lamelles d'environ 1/2cm de large..
- Les plonger dans une petite casserole d'eau froide et porter à ébullition..
- Égoutter puis replonger dans une casserole d'eau froide et ramener à ébullition..
- Renouveler l'opération une 3eme fois. Ces étapes permettent de desamériser les écorces..
- Ensuite, égoutter et remettre dans la casserole, y ajouter le poids des écorces en sucre, puis recouvrir à niveau avec de l'eau froide..
- Faire confire à petit feu, l'opération prendra une demi-heure environ, jusqu'à ce que les écorces deviennent translucides (rajouter un peu d'eau si besoin)..
- Retirer du feu et poser sur une grille jusqu'à refroidissement..
- J'ai gardé l'excédent de jus et y ai ajouté un peu d'eau, pour faire un sirop pour napper ma future couronne des rois..
- Vous pouvez également utiliser les écorces confites pour faire des orangettes en les trempant dans du chocolat fondu..
Prenez ces idées de recettes Oranges et citrons confits et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette Oranges et citrons confits recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.