Frittata d'aubergine et de courgette. Battre les oeufs avec le sel, le poivre et le parmesan. Même si l'été est terminé depuis plusieurs jours, il n'en reste pas moins que je ne suis pas pour autant prête à céder les plats estivaux pour des plats mijotés. Les tomates et les courgettes (et même le basilic) sont encore présents sur les étals (et dans mon potager.
Contrairement à l'omelette, les ingrédients d'une « frittata » sont mélangés directement avec les oeufs et non pas ajoutés à l'intérieur de l'omelette.
En plus, on cuit lentement et à plus basse température, ce qui donne à la « frittata » une consistance plus ferme que celle de l'omelette.
Sa forme demeure arrondie, car on ne la plie pas.
Ingrédients de frittata d'aubergine et de courgette :
- Vous avez besoin 6 Œufs.
- Utilisation 1 Cougette verte.
- Utilisation 1 Cougette jaune.
- Fournir 1 Aubergine.
- Vous avez besoin 3 Tomates.
- Fournir 2 Gousses d'ail.
- Fournir Sel.
- Préparer Poivre.
- Utilisation Huile d'olive.
Frittata d'aubergine et de courgette instructions :
- Lavez et coupez en fine rondelle les courgettes, les tomates et l'aubergine..
- Pelez et hachez l'ail.
- Dans un saladier battez les œufs, salez et poivrez..
- Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, faites doré l'ail, puis faites revenir les courgettes (5 minutes) puis rajoutez les tomates (1 minutes) et l'aubergine (5 minutes).
- Préchauffez le four 180°C chaleur tournante.
- Mettez les légumes dans un moule (beurré si nécessaire) er versez les œufs battus dessus..
- Enfournez pour 20 minutes à four chaud et bon appétit 😊.
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Frittata d'aubergine et de courgette n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
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