Courge/carottes/patate douce au four et son hachée à la tomate.
Ingrédients de courge/carottes/patate douce au four et son hachée à la tomate :
- Vous avez besoin 1 potimarron.
- Utilisation 2 carottes longues.
- Vous devez vous préparer 250 gr patate douce en cube (déconglés).
- Vous avez besoin 1/2 oignon.
- Fournir 80 gr hachée végétal ou de viande hachée.
- Vous devez vous préparer 50 gr purée de tomates.
- Fournir Sel, poivre.
- Vous devez vous préparer 1 cas d'herbes de Provence.
- Fournir 1 cac de paprika.
- Fournir 1 cac de curcuma.
- Fournir 1/2 cac de cannelle.
- Vous avez besoin 3 cas d'huile d'olive.
Courge/carottes/patate douce au four et son hachée à la tomate instructions :
- Faire cuire le potimarron (en entier) à la vapeur pendant 25 min..
- Couper le chapeau, retirer doucement la chair ferme puis la chair avec les pépins.
- Préchauffer le four à 200° Faire les yeux et la bouche sur le devant du potimarron à l'aide d'un petit couteau.
- Couper la chair ferme en petits carrés. Enlever les pépins de la chair tendre.
- Peler les carottes et couper les en 4 dans le sens de la longueur.
- Mélanger dans un saladier, les patates douce, les morceaux de courges fermes, les carottes, le sel, le poivre, le paprika, la cannelle, le curcuma et l'huile d'holive.
- Déposer le tout sur une plaque en silicone et enfourner 25 min (mélanger les à la moitié du temps de pause).
- Haché l'oignon et lds faire revenir dans une poêle 5 min avec un peu d'huile d'olive, aajouter le hachée, le sel, le poivre et laisser cuire à feu moyen 5 min. Incorporer la purée et les herbes de Provence, mélanger et laisser mijoter 5 min.
- Dressage: Dans le potimarron : Déposer à l'aide d'une cuillère soupe le mélange potimarron, patate douce jusqu'au 3/4. Mettre 3 morceaux de carottes de chaque côté et déposer la totalité de la viande hachée au milieu..
- Prendre 2 petites patates douce pour faire les yeux de l'araignée et poser le chapeau dessus..
- C'est prêt !!!!.
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