Filets mignons à la moutarde en feuilletés. Dérouler la pâte feuilleté et y déposer le filet mignon au milieu. Couper la mozzarella en tranches et les étaler sur une face du filet mignon puis y rajouter la crème fraîche par dessus. Préparez le filet pour la cuisson: Étalez la pâte feuilletée, badigeonnez copieusement le filet mignon avec la pommade à la moutarde et déposez-le sur la pâte.
J'ai servi ce filet en croûte avec des haricots verts vapeur légèrement aillés et persillés.
La recette par cuisine en folie.
Dans un bol mélanger les deux moutardes avec l'huile et le thym.
Ingrédients de filets mignons à la moutarde en feuilletés :
- Utilisation 300 g pâte feuilletée (faite maison pour moi).
- Utilisation 2 filets mignons.
- Préparer 1 carotte.
- Vous avez besoin 1 oignon.
- Préparer 1/4 litre bouillon aux épices.
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe d huile.
- Vous devez vous préparer 1 œuf.
- Fournir 1 cuillère à soupe bombée de moutarde ancienne.
- Fournir Sel poivre.
- Utilisation 1 cuillère à soupe Calvados.
Filets mignons à la moutarde en feuilletés instructions :
- Éplucher l oignon l émincer faire chauffer l huile d olive dans une sauteuse ajouter l oignon le faire blondir ajouter les filets mignons et les faire dorer sur toutes les faces ajouter le bouillon saler poivrer.
- Éplucher la carotte la couper en tagliatelles fines puis en morceaux ajouter dans la sauteuse les carottes puis le calvados laisser cuire à feu moyen 20 minutes la sauce doit réduire préchauffer le four à 210 degrés.
- Étaler la pâte la couper en deux rectangles les badigeonner de moutarde à l ancienne poser sur chaque rectangle un filet mignon et la moitié des légumes replier la pâte en épousant les formes du filet mignon.
- Battre l œuf souder les bords des feuilletés et badigeonner au pinceau les feuilletés avec le restant de l œuf poser sur un papier cuisson puis sur une plaque à four et enfourner pour 25 minutes c est prêt ! Bon appétit 😋.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Filets mignons à la moutarde en feuilletés, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
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