Sauté de porc aux courgettes et curry.
Ingrédients de sauté de porc aux courgettes et curry :
- Utilisation 800 g porc dans l échine.
- Utilisation 4 courgettes.
- Vous devez vous préparer 2 oignons.
- Vous devez vous préparer 2 gousses d ail.
- Vous avez besoin 1 cuillère à café bombée de curry de madras.
- Utilisation 1 citron.
- Vous devez vous préparer Sel poivre.
- Préparer 1/2 litre bouillon aux épices (fait maison pour moi).
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à soupe bombée de farine.
- Utilisation 1 cuillère à soupe d huile d olive.
- Vous avez besoin 1 petit bouquet de coriandre.
Sauté de porc aux courgettes et curry instructions :
- Couper le porc en morceaux pas trop gros éplucher les oignons les émincer éplucher les gousses d ail les hacher hacher la coriandre presser le citron.
- Arroser le porc avec le jus de citron faire chauffer l huile dans une cocotte faire blondir ail et oignon ajouter le porc citronné bien faire dorer ajouter le curry en enrober la viande en mélangeant bien saupoudrer de farine bien mélanger mouiller avec un peu de bouillon bien mélanger pour éviter les grumeaux ajouter le restant du bouillon puis porter à petite ébullition laisser cuire 20 minutes.
- Laver les courgettes couper les extrémités ne pas les éplucher les couper en tronçons puis en deux ajouter les courgettes dans la cocotte et baisser à feu doux laisser mijoter 15 minutes ajouter la coriandre poursuivre la cuisson 5 minutes c est prêt ! Bon appétit 😋.
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