Chutney de poires au curcuma. Eplucher les poires, les couper en deux et retirer le cœur. Tailler les demi-poires en petits dés. Hacher grossièrement les oignons et les faire suer dans l'huile.
Epluchez pommes et poires, coupez en quartier, ôtez le cœur, recoupez en lamelles.
J'adore le mélange sucré avec une pointe d'acidité et le parfum qui ressort de tous ces beaux mélanges d'épices 💚 J'ai dû faire de la place entre mes confitures, mais j'adore ça!
Eplucher les poires et les couper en dés réguliers pas trop gros.
Ingrédients de chutney de poires au curcuma :
- Utilisation 10 poires de taille moyenne.
- Vous avez besoin 1 grand oignon rouge.
- Vous avez besoin 2 cm gingembre haché.
- Préparer 4 clous de girofle.
- Vous avez besoin 1 càc de curcuma en poudre.
- Préparer 1 càc de graines de cumin.
- Vous devez vous préparer 5 gousses cardamome.
- Vous devez vous préparer 250 ml vinaigre de cidre ou de vin.
- Vous devez vous préparer 200 ml d’eau.
- Fournir 120 g sucre.
Chutney de poires au curcuma pas à pas :
- Eplucher et couper les poires en quartiers, en enlevant les pépins. Ouvrir les gousses de cardamome pour faire ressortir les graines. Les hacher si vous avez le courage 😉. Eplucher et émincer les oignons.
- Dans une casserole, verser le vinaigre, l’eau et le sucre et faire bouillir. Une fois l’ébullition atteinte, ajouter les poires, les oignons et les épices. Cuire à feu moyen-doux et couvert pendant 30 min. Enlever le couvercle, baisser un peu le feu et cuire encore 20-25 min, en remuant de temps en temps..
- Placer dans votre bocal bien propre et fermer hermétiquement 🎉.
Prenez ces Chutney de poires au curcuma idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
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