Soupe minestrone. Check Out Minestrone Soup Recipe on eBay. Fill Your Cart With Color Today! Heat the olive oil in a large pot over medium-high heat.
Minestrone is a hearty, traditional Italian soup typically made with beans, pasta and lots of vegetables.
Pancetta (optional) - since minestrone is a vegetable soup it's a perfect meal for lent.
So pancetta, guanciale or lard cut in cubes is completely optional, but it gives an incredible rich, intense flavor to the veggies as if they were cooked in meat stock (which by the way is also an option).
Ingrédients de soupe minestrone :
- Préparer 250 g haricots blancs.
- Vous avez besoin 2 oignons hachés.
- Utilisation 2 gousses d'ail écrasées.
- Préparer 4 tomates.
- Vous avez besoin 1 carotte.
- Préparer 1 navet.
- Fournir 2 pommes de terre moyennes.
- Vous avez besoin 1 branche de céleri.
- Vous devez vous préparer 1 courgette.
- Préparer 60 g haricots verts.
- Préparer 80 g macaroni.
- Utilisation 2 cuillères à soupe concentré de tomate.
- Utilisation 2,25 L bouillon de légumes.
- Vous devez vous préparer 60 ml vin rouge.
- Fournir Persil (environ 10g).
- Utilisation Sel.
- Vous avez besoin Poivre.
- Fournir Huile d'olive.
Soupe minestrone pas à pas :
- Commencez par faire tremper les haricots blancs toute la nuit..
- Égouttez les et les mettre dans une casserole d'eau bouillante pendant 15 minutes avant de les égoutter..
- Pendant ce temps, pelez et hachez les tomates..
- Dans une grande casserole, faire revenir les oignons et l'ail avec un peu d'huile d'olive..
- Ajoutez les tomates, le persil, les haricots blancs, le bouillon et le vin..
- Couvrir et laisser frémir pendant 2h..
- Pendant ce temps émincez les légumes, coupez les pommes de terre en cube et les haricots verts en petit bouts..
- Incorporez les carottes, le navet, les pomme de terre, le céleri et le concentré de tomates et laissez encore mijoter à découvert 20 minutes.
- Ajoutez les courgettes, les haricots verts et les macaroni, et laissez encore mijoter 15 minutes (les légumes et les pâtes doivent être tendres).
- Dégustez chaud !! Vous pouvez ajouter un peu de parmesan si vous le souhaitez.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Soupe minestrone, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.
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