Veloute de courge au piment et au céleri au thermomix.
Ingrédients de veloute de courge au piment et au céleri au thermomix :
- Utilisation 1,2 kg potiron.
- Préparer 1 navet boule d'or.
- Utilisation 2 carottes.
- Fournir 1 panais.
- Vous devez vous préparer 2 branches de céleri.
- Vous avez besoin 1 oignon.
- Fournir 1 gousse d'ail.
- Vous avez besoin 1 cube de légumes maison.
- Vous devez vous préparer 2 c à s d'huile d'olive.
- Utilisation 1 pincée de curry.
- Vous devez vous préparer 1 pincée de piment d’Espelette.
- Vous devez vous préparer 1 clou de girofle.
- Préparer sel de céleri.
- Préparer graines de courge grillées.
- Fournir 1,5 d'eau.
- Fournir 5 baies.
Veloute de courge au piment et au céleri au thermomix instructions :
- Préchauffez le four à 180°C Épluchez tous les légumes Coupez-les en gros morceaux Déposez les morceaux de courge sur une plaque recouverte de papier cuisson Faites les cuire 30 min au bout de 15 min,ajouter les graines nettoyer Piquez 1/2 oignon du clou de girofle.
- Mettre l'autre moitié dans le bol,et hacher 3 Sec / Vit 5 Racler les parois du bol à l'aide de la spatule Verser l'huile d'olive et rissoler 3 min /120°C / Vit 1 Ajouter le curry,les morceaux de courge rôties,les morceaux de carottes,de navets,de panais,de céleris,le 1/2 oignon piqué du clou de girofle Versez l'eau et le cube de légumes maison cuire 15 min / 100°C / Vit 2.
- Retirez le clou de girofle Ajoutez le curry et le piment d’Espelette et les cinq baies Mixer 2 min / Vit 4 à 8, en augmentant progressivement la vitesse (pour obtenir une soupe bien lisse) Ramassez les graines de courge et mélangez-les dans du sel de céleri Servez la soupe avec les graines de courge grillées au sel de céleri.
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