Caviar d'aubergines. Je prepare souvent le caviar d'aubergine à l'oriental appelé baba ghanoudj mais diffère légèrement par l'ajout de certains ingrédients tel que le Tahini (la pâte de sésame). Recette Caviar d'aubergines : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir l'aubergine avec l'ail.
Aubergine is a great vegetable, it is rich, purple and full of flavor.
Get the half of the aubergine and a sharp knife.
Le caviar d'aubergines traditionnel est réalisé uniquement avec des aubergines, de l'ail du thym, une bonne huile d'olive, un peu de sel et de poivre.
Ingrédients de caviar d'aubergines :
- Vous devez vous préparer 4 aubergines.
- Préparer 1 oignon.
- Fournir 4 brins de basilic.
- Préparer 2 gousses d'ail (facultatif c'est selon votre goût).
- Vous devez vous préparer 25 cl d'huile d'olive.
- Fournir Le jus de 2 ou 3 citrons.
- Vous avez besoin Vinaigre de vin.
- Vous avez besoin Sel, et poivre.
Caviar d'aubergines pas à pas :
- Préchauffez le four à 240 °C..
- Rincez les aubergines, épongez-les et coupez-les en deux dans la longueur. Disposez-les sur la plaque du four, côté tranché vers le haut, et faites-les cuire 10 mn..
- Retirez les aubergines du four, laissez-les refroidir et évidez-les. Mettez la chair dans une jatte, puis versez petit à petit l’huile d’olive et le jus de citron sans cesser de remuer..
- Épluchez les oignons et hachez-les finement. Procédez de même avec les gousses d’ail, selon votre goût. Rincez les feuilles de basilic et épongez-les. Mixez rapidement les oignons hachés (ainsi que l’ail, éventuellement), les feuilles de basilic et la chair d’aubergine avec du sel, du poivre et un filet de vinaigre..
- Réservez le caviar d’aubergine 2 à 3 heures au réfrigérateur avant de le servir frais..
Il existe deux passe-temps aussi agréables que la cuisine. Non seulement vous pouvez faire travailler vos muscles créatifs, mais vous pouvez également fournir de délicieux plats pour votre maison. L'augmentation de votre expertise de la préparation des aliments est particulière pour améliorer votre temps dans le coin cuisine. Tenter une recette Caviar d'aubergines est un moyen fantastique de le faire.
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