Velouté de potimarron - patates douces vegan.
Ingrédients de velouté de potimarron - patates douces vegan :
- Utilisation 1 petit potimarron (2kg environ).
- Vous avez besoin 2 petites patate douce.
- Utilisation 1 cac d'épices de votre choix.
- Vous devez vous préparer 1 gousse d'ail et 1 oignon mixé.
- Fournir 2 cas d'huile d'olive.
- Préparer 1 cas de bouillon de légumes vegan.
- Utilisation 10 cl crème soja.
- Vous avez besoin graines de chia juste pour la déco ou à rajouter selon envie.
- Préparer Quelques feuilles de coriandre fraîche ciselé *.
Velouté de potimarron - patates douces vegan pas à pas :
- Dans un premier temps mixé l'oignon et l'ail, ciselé la coriandre puis réserver..
- Bien nettoyer la peau du potimarron et le couper en carré de taille moyenne. Éplucher les patates douces et les couper également en carré. Faire chauffer l'huile d'olive avec le mélange d'ail et d'oignon 1 à 2 minutes et y rajouter tous les ingrédients sauf la crème soja et la coriandre. Laisser cuire 5 minutes puis rajouter de l'eau de façon à recouvrir tous les ingrédients..
- On fait cuire 30 minutes environ sous surveillance, vérifier qu'il y a toujours un peu d'eau et lorsque les patates douces et le potimarron sont suffisamment tendre et cuit, on éteint. On passe le tout au blender ou au plongeur et on rajoute la coriandre et la crème. C'est prêt 👌..
- Les graines de chia c'était juste pour la photo, mais finalement je les ai mélanger au velouté et c'était délicieux 🤭.
Puisque vous avez lu la recette de Velouté de potimarron - patates douces vegan, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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