Name: Escalope de veau à la viennoise
Ingredients: 2 escalopes de veau (fine si possible); 1 oeuf; 50 g farine environ; 50 g chapelure fine; Beurre clarifié ou beurre normal + huile; 1/2 citron; sel; poivre

Escalope de veau à la viennoise. Pour être qualifiée de "viennoise", cette escalope panée doit être préparée avec de la viande de veau. La "Wiener Schnitzel" est à la carte de quasiment tous les restaurants autrichiens. Préparer trois grandes assiettes creuses : la première contient de la farine, la deuxième, l'oeuf battu et la troisième, la chapelure blanche.

Escalope de veau à la viennoise En fin de cuisson, lorsqu'elles sont bien dorées, les retirer de la poêle et les réserver sur un papier absorbant. Utilisez le formulaire ci-dessous pour laisser un commentaire sur la recette Escalopes de veau à la viennoise. Essayez d'être pertinent et évitez les propos limités à "J'aime" ou "Je n'aime pas". Étoffez un peu votre commentaire.

Si vous rencontrez récemment un problème en cuisine lorsqu'il s'agit d'obtenir votre cuisine parfaite, vous n'êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont des compétences culinaires entièrement naturelles, mais pas assez de connaissances pour cuisiner avec excellence. Ce plat Escalope de veau à la viennoise est un excellent début, facile à cuisiner et savoureux. À cuire escalope de veau à la viennoise tue seul besion 8 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire cette.

Ingrédients de escalope de veau à la viennoise :

Vous devez vous préparer 2 escalopes de veau (fine si possible).
Vous devez vous préparer 1 oeuf.
Utilisation 50 g farine environ.
Fournir 50 g chapelure fine.
Vous devez vous préparer Beurre clarifié ou beurre normal + huile.
Vous avez besoin 1/2 citron.
Vous avez besoin sel.
Préparer poivre.

Le style SMS ne sera pas toléré. Mon pseudo : Ma note : L'escalope de veau à la viennoise, appelée Wiener Schnitzel en allemand, est un des grands classiques. C'est le mets traditionnel de Vienne en Autriche. Seul le veau a droit à cette appellation.

Escalope de veau à la viennoise pas à pas :

Aplatissez vos escalopes avec un maillet à viande ou avec un rouleau à pâtisserie si vos escalopes ne sont pas extra fines. Si elles sont longues coupez-les en deux car ce sera plus facile pour les panner..
Dans une assiette mettez la farine. Dans une autre mettez l'œuf battu puis dans la troisième la chapelure avec le sel et le poivre. Passez vos escalopes dans la farine puis dans l'oeuf battu et dans la chapelure en appuyant bien de partout..
Faites fondre le beurre clarifié ou le beurre+huile et faites cuire les escalopes 2/3 mn puis un peu moins de l'autre côté..
Servir avec une salade verte, des pommes de terre et des quartiers de citron..

Lorsqu'une autre viande est utilisée, l'appellation change pour la différencier de l'original. L'escalope de veau à la viennoise, appelée Wiener Schnitzel en allemand, est un des grands classiques. C'est le mets traditionnel de Vienne en Autriche. Seul le veau a droit à cette appellation. Lorsqu'une autre viande est utilisée, l'appellation change pour la différencier de l'original.

Prenez ces Escalope de veau à la viennoise idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.

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