Paupiettes de veau aux olives. Quand elles sont un peu cuites, rajouter les ingrédients mis de côté auparavant, dans la sauteuse. Dressez les paupiettes dans le plat de service chaud. Passez la sauce au chinois, liez-la à feu doux avec la fécule délayée.
Dans une poêle, dorez quelques minutes à l'huile d'olive les paupiettes.
Juste qu'elle s'épaississe, sinon ajouter un peu d'eau.
Pendant que la sauce mijote, préparer les paupiettes: enrouler les escaloppes de fine tranche de jambon et les maintenir soit avec des pics, soit avec de la ficelle de cuisine.
Ingrédients de paupiettes de veau aux olives :
- Préparer 1 oignon.
- Utilisation 1 petite boîte d’olives vertes dénoyautées.
- Préparer 8 paupiettes de veau.
- Vous avez besoin 1 boite de sauce italienne à la viande rôtie de Zapetti 190g.
- Vous avez besoin 1 grosse boîte de champignons.
- Vous avez besoin Sel poivre.
- Préparer 25 cl vin blanc sec.
- Fournir Farine.
Paupiettes de veau aux olives instructions :
- Dans une assiette, farinez les paupiettes.Emincez l’oignon. Dans le cookeo ou la cocotte minute, faire dorer dans un peu d’huile les paupiettes et l’oignon.Une fois bien dorés, ajoutez le vin blanc,la sauce tomate, les champignons et les olives..
- Salez, poivrez.Passez en mode cuisson sous pression pendant 20 min..
- Accompagnez de pâtes..
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