Chouquettes. Le snack is often nothing more than a buttery financier or a tender madeleine. At home, French children at home are often given a split piece of baguette with a bar of dark chocolate tucked inside to keep them happy until dinner. But my snack of choice is invariably les chouquettes: Cream puffs covered with crunchy nuggets of sugar, then baked until golden-brown.
Prior to working with this kind of dough (pate a choux), I imagined that pastries like chouquettes and cream puffs would be difficult to make.
The chouquettes are best eaten warm but are also delicious several hours after baking.
Once cool, they can be stored in an airtight container at room temperature or in the freezer.
Ingrédients de chouquettes :
- Vous avez besoin 60 ml d'eau.
- Vous avez besoin 60 ml lait.
- Fournir 3 œufs.
- Vous devez vous préparer 80 g farine.
- Utilisation 60 g beurre.
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à soupe sucre.
- Utilisation 1 pincée de sel.
- Vous devez vous préparer Sucre en grains.
Chouquettes pas à pas :
- Préchauffer le four à 180°.
- Verser l'eau et le lait dans une casserole.
- Ajouter le sucre et le beurre,et mettre tout à chauffer jusqu'à ébullition.
- Hors du feu,ajouter la farine le sel en une seule fois.
- Remuer à l'aide d'une spatule en bois jusqu'à ce que la farine ait absorbé tout le liquide.
- Remettre sur feu moyen jusqu'à ce que la pâte soit complètement desséchée et former une boule.
- Placer la boule dans un saladier puis laisser tiédir.
- Incorporer chaque oeufs un par un.
- Remplir la poche à douille.
- Dresser les choux sur du papier sulfurisé.
- Parsemer de sucre grains et enfourner 20 minutes.
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Chouquettes, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
Si vous trouvez cette Chouquettes recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
