Carpaccio de Saint Jacques.
Ingrédients de carpaccio de saint jacques :
- Fournir 6 coquilles Saint Jacques fraîches.
- Utilisation 1 CàS d'huile de Truffes.
- Vous devez vous préparer 1 giclée de vinaigre balsamique blanc.
- Vous devez vous préparer poivre blanc au moulin.
- Utilisation quelques graines de grenade pour la déco.
Carpaccio de Saint Jacques pas à pas :
- Décoquillez les Saint-Jacques : glisser une lame dans l'entrebaillement de la coquille et coupez le muscle... je m'en faisais un monde et en fait c'est super facile !.
- Retirez les barbes et ne garder que les noix et le corail si vous aimez. Rincez les rapidement sous l'eau bien froide.
- Coupez les noix en tranches très fines et déposez les à plat dans l'assiette.
- Déposez une goutte d'huile de truffes sur chaque tranche.
- 1 tour ou 2 de poivre blanc au moulin.
- Un pchitt de vinaigre balsamique blanc.
- Et c'est tout !.
Puisque vous avez effectivement lu la recette Carpaccio de Saint Jacques et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Carpaccio de Saint Jacques recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
