Aubergine panée. Enregistrer Découvrez cette recette d'Aubergine panée croustillante. Une recette croustillante et originale proposée par Caprice des Dieux. A déguster en entrée ou à l'apéritif..
Entre-temps, battez les œufs dans un bol et mettez de côté une assiette remplie de chapelure ainsi que de farines mélangées.
Coupez l'aubergine en rondelles ni trop épaisses, ni trop fines.
Ensuite, rincez-les, essuyez-les et passez-les successivement dans l'oeuf battu puis dans la chapelure.
Ingrédients de aubergine panée :
- Préparer 1 aubergine.
- Vous devez vous préparer 30 gr graines de lin (moulues).
- Vous devez vous préparer 10 gr graines de sésame.
- Vous avez besoin 1 cas purée de sésame (tahin).
- Vous avez besoin 60 ml eau.
- Préparer Farine.
- Vous devez vous préparer Sel, poivre.
- Préparer Thym.
- Vous devez vous préparer Romarin.
Aubergine panée pas à pas :
- Lavez et coupez votre aubergine en tranches d’environ 1cm d'épaisseur..
- Disposez les tranches sur une assiette ou une planche à découper. Salez-les des deux côtés et laissez dégorger pendant une dizaine de minutes..
- Utilisez un chiffon propre pour absorber l’eau qui a été rejetée..
- Préparez l’atelier panure : 🔹d’abord un petit récipient avec de la farine (lentilles rouges pour moi). 🔹 ensuite un bol avec le mélange tahin + eau (n'hésitez pas à remuer fréquemment) 🔹enfin un récipient avec le mélange graines de lin et de sésame, sel, poivre et les herbes aromatiques..
- Trempez les tranches d’aubergine successivement dans les trois récipients pour qu’elle soit entièrement couverte de chapelure..
- Faites cuire 20minutes à 200•C à mi-hauteur de votre four..
- Se déguste avec une sauce au fromage blanc..
Prenez ces concepts de recettes Aubergine panée et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Aubergine panée recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.