Flan pâtissier au thé vert. Du flan au matcha, le thé vert traditionnel utilise pour la cérémonie du thé. Normalement amer, il est adoucit par le lait sucré et un coulis d'azuki (haricots rouges bouillis et sucrés japonais) pour créer un mélange surprenant et onctueux. Dans la cuve du mixeur, mixer le tofu et ajouter le lait au thé vert.
Quand il est chaud mais pas bouillant, retirez-le du feu et ajoutez les feuilles de gélatine.
Dans un saladier, mélangez au fouet le yaourt avec le thé matcha.
Dans une casserole, mélangez le lait liquide et en poudre.
Ingrédients de flan pâtissier au thé vert :
- Vous avez besoin 1 litre lait demi écrémé.
- Fournir 4 œufs.
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe bombée de feuilles de thé vert.
- Préparer 150 g sucre en poudre.
- Préparer 90 g maïzena.
Flan pâtissier au thé vert instructions :
- Mettre les feuilles de thé dans un sachet étamine verser le lait dans une grande casserole ajouter le sachet de feuilles de thé et porter à ébullition préchauffer le four à 200 degrés.
- Battre les œufs dans un saladier ajouter le sucre en poudre faire blanchir puis ajouter la maïzena ôter le sachet de thé du lait et verser la moitié du lait bouillant en filet dans le saladier en fouettant bien puis verser le contenu du saladier dans la casserole de lait tout en fouettant faire épaissir à feu doux.
- Verser la crème dans un moule (silicone pour moi je ne beurre pas) enfourner pour 40 minutes laisser refroidir puis placer le moule au réfrigérateur 4 heures démouler sur le plat de service c est prêt ! Bon appétit 😋.
Maintenant que vous avez lu la recette de Flan pâtissier au thé vert, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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