Chouquettes. Le snack is often nothing more than a buttery financier or a tender madeleine. At home, French children at home are often given a split piece of baguette with a bar of dark chocolate tucked inside to keep them happy until dinner. But my snack of choice is invariably les chouquettes: Cream puffs covered with crunchy nuggets of sugar, then baked until golden-brown.
Prior to working with this kind of dough (pate a choux), I imagined that pastries like chouquettes and cream puffs would be difficult to make.
The chouquettes are best eaten warm but are also delicious several hours after baking.
Once cool, they can be stored in an airtight container at room temperature or in the freezer.
Ingrédients de chouquettes :
- Vous avez besoin 4 oeufs.
- Fournir 110 g beurre.
- Fournir 125 ml lait.
- Préparer 125 ml d'eau.
- Vous devez vous préparer 10 g sucre en poudre.
- Utilisation 135 g farine.
- Fournir 1 pincé de sel.
- Utilisation du sucre grains.
Chouquettes instructions :
- Préchauffez le four à 180°.
- Dans une casserole mélangez le lait, l'eau, le beurre, le sucre et le sel et portez a ébullition.
- Hors du feu ajoutez la farine et mélangez jusqu'a obtention d'une pâte lisse. Remettez sur feu doux et mélangez avec une maryse pour faire sécher la pâte..
- Laissez refroidir et ajoutez un à un les oeufs.
- Déposez sur une plaque avec du papier sulfurisé une cuillère a café de pâte et saupoudrez de sucre grain.
- Enfournez 20 minutes à 180°.
Puisque vous avez lu la recette de Chouquettes, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Chouquettes recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
