Millefeuilles tomates, aubergine, mozzarella. Proposée par les producteurs de tomates Blush, en Australie. Millefeuille d'aubergine et pavé de saumon. Coupez la mozzarella en tranches et montez les millefeuilles en alternant les tranches d'aubergine avec les tranches de mozzarella et de tomate.
Présentez chaque mille-feuille sur des feuilles de salade et accompagnez-le de petits toasts grillés et de pesto, maison ou non.
Les tranches d'aubergines demanderont un temps plus important de cuisson.
Pépite de noisette revisite la recette de Bertran B.
Ingrédients de millefeuilles tomates, aubergine, mozzarella :
- Vous avez besoin 1 tomate rouge.
- Utilisation 1 tomate jaune.
- Utilisation 1 aubergine.
- Préparer 1 boule de mozzarella di buffala.
- Utilisation 1 c. à soupe huile d'olive.
- Préparer 30 cl d'huile de friture.
- Fournir 1 bouquet de basilic.
- Utilisation sel et poivre.
- Vous avez besoin vinaigre de Modène.
Millefeuilles tomates, aubergine, mozzarella instructions :
- Lavez les tomates, coupez-les en tranches de 5 mm d'épaisseur. A l'aide d'un emporte pièce, découpez le pourtour des tranches de tomates pour avoir des tranches régulières. Otez le coeur fibreux..
- Lavez l'aubergine, coupez en rondelles, faites frire de chaque côté. Egoutez sur du papier absorbant..
- Coupez la mozzarella en tranches; Superposez les tranches de légumes et les tranches de fromages; Arrosez d'un filet d'huile d'olive, d'un peu de vinaigre de Modène, salez et poivrez. Déposez le basilic sur le dessus et servez bien frais....
Depuis que vous avez revu la recette Millefeuilles tomates, aubergine, mozzarella et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
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