Coquilles saint Jacques gratinées. Qui ne fond pas littéralement devant ces noix de Saint. Pour les fêtes, CuisineAZ vous propose la recette des coquilles Saint-Jacques gratinées. Coquilles Saint-Jacques gratinées avec fondue de carottes et poireaux Voir la recette.
Conservez la moitié des coquilles, lavez-les, séchez-les.
Nettoyez soigneusement les Saint-Jacques et leur corail.
Rincez et conservez le corail et les parures. Épluchez et hachez l'échalote et l'oignon.
Ingrédients de coquilles saint jacques gratinées :
- Vous avez besoin 8 coquilles saint Jacques fraîches.
- Préparer 15 cl lait demi écrémé.
- Utilisation 6 champignons de Paris.
- Fournir 40 g d emmental.
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à soupe maïzena.
- Fournir 20 g beurre.
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe d huile d olive.
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe chapelure (faite maison pour moi).
- Vous avez besoin Quelques brins de persil.
- Préparer 1 pincée de noix de muscade.
- Vous avez besoin Sel poivre.
Coquilles saint Jacques gratinées instructions :
- Faire ouvrir les coquilles saint Jacques par votre poissonnier rincer les noix et corail à l eau fraîche puis les sécher dans un papier absorbant nettoyer les champignons puis les couper en morceaux faire chauffer l huile dans une poêle cuire les noix avec leur corail pendant 5 minutes puis réserver au chaud.
- Hacher le persil mettre dans la poêle de cuisson des saint Jacques les champignons et le persil cuire à feu vif pour qu ils perdent leur eau réserver au chaud râper l emmental.
- Laver 4 coquilles les sécher faire fondre le beurre dans une casserole ajouter la maïzena puis le lait fouetter pour obtenir une consistance homogène et faire épaissir à feu doux ajouter la noix de muscade saler poivrer préchauffer le four à 180 degrés.
- Déposer deux noix de saint Jacques avec corail dans chaque coquille ajouter les champignons dans la béchamel et verser sur les saint Jacques parsemer de fromage et de chapelure enfourner pour 10 minutes c est prêt ! Bon appétit 😋.
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Coquilles saint Jacques gratinées recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
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