Côtes d’agneaux, potimarron caramélisé miel romarin. Cette semaine, je vous ai prévenu: SIMPLICITE et générosité sont au programme. Des côtelettes d'agneau moelleuses marinées avec une pointe de moutarde et de miel, quelques courgettes poêlées… il n'en faut pas. Avec Potimarron, commandez une viande d'agneau de grande qualité, garantie d'origine.
Décidément le romarin est vraiment l'herbe aromatique idéale à marier avec l'agneau.
Testez cette recette, vous en serez définitivement convaincus.
Les côtes d'agneau sont particulièrement appréciées grillées au barbecue ou au four.
Ingrédients de côtes d’agneaux, potimarron caramélisé miel romarin :
- Préparer 1/2 potimarron bio.
- Vous devez vous préparer 8 côtes d’agneaux.
- Vous avez besoin Romarin frais.
- Préparer Miel.
- Préparer Échalotes.
- Fournir Amandes effilés.
- Utilisation Huile d’olive et une noisette de beurre.
- Vous avez besoin Sel du moulin.
- Utilisation Poivre du moulin.
Côtes d’agneaux, potimarron caramélisé miel romarin instructions :
- Préparer vos ingrédients.
- Laver le potimarron,le couper en deux et l’évider, le couper en tranche de 1 centimètres.
- Faire revenir dans le beurre et l’huile d’olive chaude le potimarron, rajouter le romarin et le miel.
- Dans une autre poêle faire torréfier les amandes effilés.
- Au bout de 20 minutes 25 minutes piquer le potimarron il doit rester tendre. Réserver puis dans le jus de cuisson déglacé à l’eau faire revenir les échalotes coupées en deux une fois caramélisées... mettre dans un plat le potimarron les échalotes, les amandes au four à 40 degrés pour un maintien au chaud..
- Cuire les côtes d’agneaux à votre convenance, moi personnellement je préfère rosée. Pour un côté esthétique les marquer (sur grille).
- Puis dresser.
- Avant de manger mettre un tour de sel du moulin, et un tour de moulin à poivre.
Maintenant que vous avez lu la recette de Côtes d’agneaux, potimarron caramélisé miel romarin, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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