Forêt noire framboises. Posez la base sur un carton de la taille du gâteau, mettez quelques gouttes d'eau de vie de framboise ou de kirsch. Posez la deuxième partie de biscuit et recommencez. Eventuellement la troisième partie de même.
Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment.
Tamiser ensemble la maïzena et la farine et rajouter aux jaunes.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et le sucre vanillé, puis les incorporer à la pâte.
Ingrédients de forêt noire framboises :
- Préparer 6 œufs.
- Utilisation 160 g sucre en poudre.
- Vous devez vous préparer 20 g maïzena.
- Vous devez vous préparer 30 g cacao en poudre.
- Préparer 130 g farine.
- Vous devez vous préparer Cognac.
- Vous devez vous préparer Sirop de fraise.
- Utilisation 40 cl crème liquide 30%.
- Fournir 250 g mascarpone.
- Vous avez besoin Vanille en poudre.
- Fournir Confiture de framboises.
Forêt noire framboises instructions :
- Pour la génoise: Fouetter au batteur 6 œufs avec 160g de sucre en poudre jusqu'à temps d'avoir un mélange mousseux, presque blanc, le mélange doit doubler de volume. Tamiser et mélanger dans un autre bol 130g de farine, 30g de cacao en poudre et 20g de maïzena. Ajouter ce mélange délicatement avec une spatule, au mélange précédent (œufs/sucre) sans faire retomber celui-ci. Beurrer un moule de 24cm de diamètre et faire cuire 10 min à 200 degrés, puis 20 min à 180 degrés ! Refroidir et démouler..
- Pour l'imbibage : Mélanger 2 cuillère à café de cognac avec 2 cuillère à soupe de sirop de fruits rouges et un peu d'eau. Couper votre génoise en deux, et imbiber les deux moitiés. ▪︎Pour la chantilly mascarpone : Foutter dans un bol froid, 40cl de crème liquide 30% avec 250g de mascarpone. Quand elle commence a monter, ajouter à votre convenance du sucre et de la vanille en poudre. Une fois bien ferme, réserver au frais..
- Pour le montage : Prenez vos deux moitiés de génoise que vous avez imbibé. Étaler dessus de la confiture de framboises, pocher votre chantilly sur la génoise du bas et parsemer de framboises fraiches, recouvrir de la seconde génoise. Décorer votre gâteau avec un peu de crème chantilly et de framboises. Reserver au frigo en attendant la dégustation !.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Forêt noire framboises. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
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