Crêpes ultra moelleuses. Ajouter le beurre fondu tout en mélangeant. Incorporer la moitié de la farine puis délayer avec la moitié du lait. Terminer en incorporant le reste de farine puis en délayant à nouveau avec le reste du lait.
Mélanger au batteur les oeufs et la farine en ajoutant progressivement le lait et le beurre fondu.
Ajouter le sucre et la vanille.
Toutefois, une pâte trop liquide donnera des crêpes ultra fines, mais certainement des crêpes sèches et cassantes… C'est pour cela que je vous recommande d'utiliser du lait entier au lieu du lait écrémé et d'ajouter deux types de matières grasses : un peu de beurre pour le bon goût et un peu d'huile neutre pour obtenir des crêpes souples et moelleuses.
Ingrédients de crêpes ultra moelleuses :
- Vous devez vous préparer 50 g beurre.
- Préparer 600 g lait entier.
- Fournir 250 g farine tamisée.
- Vous devez vous préparer 4 œufs.
- Utilisation 1 pincée de sel.
Crêpes ultra moelleuses pas à pas :
- Dans le bol du robot, mettre le beurre et faire fondre 2 min / 70°C / Vit 2..
- A la sonnerie, ajouter le reste des ingrédients et mixer 20 sec / Vit 4. Si la pâte est trop épaisse (cela dépendra du type de votre farine, de sa qualité d’absorption), ajouter un peu de lait, et mixer de nouveau 10 sec / Vit 4. Poser le couvercle avec le bouchon doseur, et laisser poser pendant 30 minutes..
- A l'aide d'un papier absorbant graisser une pôele à crêpe, et laisser chauffer sur feu moyen. Mettre une louche de pâte et réaliser les crêpes. Quand la crêpe se décolle toute seule la tourner et poursuivre la cuisson 2 minutes..
- Poser les crêpes sur un assiette et couvrir de suite d'un saladier afin que la condensation conserve le moelleux. Laisser sous le saladier minimum 1/2 heure, et si elles sont toujours là 😜, les conserver dans un papier cuisson et un film alimentaire..
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Crêpes ultra moelleuses recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
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