Galette des rois comme une couronne à la frangipane.
Ingrédients de galette des rois comme une couronne à la frangipane :
- Vous avez besoin 1 pâte feuilletée prête à dérouler sans gluten, sans lactose.
- Utilisation Pour la crème pâtissière.
- Vous devez vous préparer 20 cl lait d'amande.
- Vous avez besoin 2 CAS de fécule de maïs.
- Vous avez besoin 30 g fructose (ou sucrant de votre choix).
- Utilisation 1 CAS d'huile neutre.
- Vous avez besoin 1/2 gousse vanille.
- Vous devez vous préparer Pour la crème d'amande.
- Utilisation 150 g beurre végétal à température ambiante.
- Fournir 150 g fructose (ou sucrant de votre choix).
- Utilisation 75 g poudre amande.
- Fournir 75 g poudre de noisette.
- Fournir 40 g pralin.
- Vous avez besoin 1/2 fève tonka.
- Vous devez vous préparer 1 fève.
Galette des rois comme une couronne à la frangipane pas à pas :
- Sortez du réfrigérateur la pâte feuilletée. Préparez la crème pâtissière, en faisant bouillir le lait d'amande (moins 5 cuillères à soupe que vous prélevez) avec l'huile, le sucre et la vanille fendue en deux. Dans un petit bol, diluez bien la fécule et les 5 cuillères à soupe de lait d'amande. Grattez la gousse de vanille. Versez la fécule diluée, dans le lait chaud et faites épaissir 2 minutes en mélangeant sans cesse. Laissez refroidir..
- Préparez la crème d'amande. Au robot ou à la main, travaillez le beurre en petits morceaux avec le sucre, de manière à en faire une pommade. Lorsque celui-ci est bien souple, ajoutez les poudres d'amande et de noisette, ainsi que le pralin. Rapez la fève tonka. Mélangez bien. Versez maintenant, la crème pâtissière dans la crème d'amande et mélangez de nouveau. Vous avez une frangipane végétalienne !.
- Préchauffez votre four à 180°c. Etalez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, ou dans un moule. Placez un bol retourné en son centre, pour marquer légèrement la forme. Coupez en 4 ou en 6 comme un pour un gâteau, le rond formé par le bol..
- Pochez ou étalez la frangipane. Glissez la fève. Rabattez les morceaux de pâte du centre vers les bords. Ainsi que les bords extérieurs sur la frangipane. Cela évitera que celle-ci coule pendant la cuissson. Décorez avec le reste de pâte. Dorez avec un peu de lait végétal. Glissez au four pour 20/22 minutes environ. Voilà une galette en forme de couronne des rois !.
Il existe deux passe-temps aussi agréables que la cuisine. Non seulement vous pouvez faire travailler vos muscles créatifs, mais vous pouvez également fournir de délicieux plats pour votre maison. L'augmentation de votre expertise de la préparation des aliments est particulière pour améliorer votre temps dans le coin cuisine. Tenter une recette Galette des rois comme une couronne à la frangipane est un moyen fantastique de le faire.
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