Aubergines caramélisées. Les aubergines caramélisées au miso, au four, tout simplement végétales. Tu rencontres généralement le miso dans les restaurants japonais, sous forme de consommé ou potage agrémenté parfois de quelques dés de tofu, de rondelles fraîches de vert de poireau et de rondelles de champignons de Paris. Les aubergines caramélisées ont ce côté réconfortant de certains plats asiatiques.
Faire chauffer l'huile dans une poêle et déposer les quartiers d'aubergines.
Laisser dorer de chaque coté à feu très vif, en retournant régulièrement.
Comme je vous l'avais dit dans mon article Comme un Tajine, j'aime beaucoup les aubergines.
Ingrédients de aubergines caramélisées :
- Vous avez besoin 2 belles aubergines.
- Utilisation 1 càs miel.
- Fournir 1 càs vinaigre balsamique.
- Fournir sel, poivre.
- Fournir huile d'olives.
Aubergines caramélisées pas à pas :
- Laver, peler les aubergines et ensuite les couper en deux en longueur..
- Couper la surface en forme de losanges. Assaisonner avec du sel et poivre moulu et les arroser abondement avec huile d'olives. Mettez les aubergines au four préchauffé à 190 dégrées pour 15 min..
- Mélanger le miel avec le vinaigre balsamique pour préparer la sauce..
- Graisser la surface des aubergines avec cette sauce et renvoyer au four pour encore 5 min..
- Retourner les aubergines, les graisser de nouveau et les remettre au four pour encore 5 min..
- Les retourner de nouveau et graisser encore une fois la surface avec la sauce. Laisser-lez au four jusqu'à l'obtention d'une nuance bien caramélisée..
- Les servir chaudes ou froides... sont tellement délicieuses!!!.
Puisque vous avez effectivement lu la recette Aubergines caramélisées et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Aubergines caramélisées recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
