Lasagne bolognaise. Add milk; bring to a boil, reduce heat, and simmer until moisture is almost completely evaporated. Bring a few inches of salted water to a boil in a wide saucepan. Fill a large bowl with ice water.
Lasagna bolognese is probably one of the most well-known Italian dishes.
But in fact, it has Greek origins, the layering of ingredients and pasta has been adopted by the Italians, which took it to the next level when Bolognese was introduced.
This is the classic Lasagne alla Bolognese recipe from the Emilia region in northern Italy.
Ingrédients de lasagne bolognaise :
- Utilisation 750 g boeuf haché.
- Vous devez vous préparer 450 g julienne de légumes (carottes, courgettes, céleri rave).
- Fournir 2 boîtes (400 g) pulpe de tomates.
- Utilisation 1 oignon émincé.
- Vous avez besoin 1 cc concentré de tomates.
- Fournir 1 cs huile d'olive.
- Fournir 1 cs vinaigre balsamique.
- Fournir 1 cs curcuma.
- Préparer origan basilic.
- Vous devez vous préparer Sel poivre.
- Vous avez besoin Pour la béchamel.
- Fournir 1 litre lait demi écrémé.
- Utilisation 80 g beurre.
- Vous devez vous préparer 100 g farine.
- Vous devez vous préparer Sel poivre.
Lasagne bolognaise pas à pas :
- Faire rissoler le boeuf haché environ 10 mn, salé poivré ajouter l'oignon émincé avec l'huile d'olive et le curcuma prolonger 5 mn. Baisser le feu ajouter la julienne de légumes et la pulpe de tomates, le concentré de tomates, le vinaigre balsamique et les aromates. Laisser mijoter 30 mn.
- Pendant ce temps préparer la béchamel. Faire fondre le beurre, une fois fondu ajouter la farine, le sel et le poivre pour faire un roux (environ 2 mn). Verser le lait et mélanger pendant 10 mn à feu moyen pour que cela épaississe..
- Mettre le four à chauffer à 180º. Beurrer le plat à lasagne. Commencer par recouvrir le fond du plat d'une couche fine de béchamel. Mettre une couche de pâte fraîche, une couche de viande une couche de béchamel. Faire autant de couche que possible selon la taille du plat. Finir par une couche de pâte fraîche recouvrir de béchamel et de comté râpé..
- Mettre au four 30 mn. Accompagner d'une salade verte. Bon appétit.
Prenez ces concepts de recettes Lasagne bolognaise et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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