Banana bread marbré. This banana bread is moist and delicious with loads of banana flavor! Friends and family love my I've made several banana bread recipes here and I always come back to this one, it is a wonderful. J'ai déjà propose sur mon blog un banana bread au noix, banana bread au chocolat.
La recette par Maryse & Cocotte.
Vous connaissez le banana bread, ce cake à la banane plein d'énergie.
Armelle l'a revisité en y incorporant une pâte cacaotée.
Ingrédients de banana bread marbré :
- Utilisation bananes bien mûrs.
- Préparer beurre + un peu pour beurrer le moule (ou utiliser de l’huile de coco).
- Utilisation oeufs.
- Fournir sucre blond de canne.
- Préparer càs d’extrait de vanille.
- Préparer farine.
- Fournir poudre d’amandes.
- Vous avez besoin càs de poudre à lever.
- Fournir càc de cannelle moulue.
- Vous avez besoin càc de bicarbonate de soude.
- Vous avez besoin pincée de sel.
- Préparer càc de noix de muscade moulue.
- Fournir chocolat noir en pépites.
Banana bread marbré pas à pas :
- Faire fondre le beurre dans une casserole et préchauffer le four à 180 degrés. Écraser les bananes à la fourchette dans un bol.
- Dans un grand saladier, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que ça commence à blanchir. Ajouter ensuite les 3 bananes écrasées le beurre fondu. Fouetter et ajouter l’extrait de vanille.
- Dans la même casserole où vous avez fait fondre le beurre, faites fondre le chocolat noir à feux doux en remuant régulièrement avec une spatule car il ne doit surtout pas brûler. Une fois qu’il a fondu, placer dans le bol où vous avez écrasé vos bananes.
- Dans un deuxième saladier, mélanger la farine, la poudre d’amandes, la poudre à lever, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et la noix de muscade. Une fois que le mélange est homogène, ajouter dans le premier saladier avec le mélange de banane. Fouetter jusqu’à obtenir une consistance bien lisse.
- Placer 1/3 du mélange dans le 2e saladier, et mélanger avec le chocolat fondu. Réserver.
- Graisser un moule à pâtisserie long au beurre ou à l’huile de coco.
- Dans le fond du moule, placer la moitié du mélange de banane « nature ». Ajouter ensuite le mélange « chocolat » puis le restant du mélange « nature ». Placer un couteau à l’une des extrémités du moule pour toucher le fond, et le faire bouger d’un côté et de l’autre du moule, afin d’avoir des petits mouvements circulaires qui vont faire mélanger les pâtes. Mais attention de le faire doucement et de ne pas en faire trop (4-5 mouvements sont assez!). Sinon vous risquez d’avoir un gâteau non marbré.
- Enfourner ensuite pendant 45min à 1h. Pour vérifier la cuisson, enfoncez votre couteau dans le gâteau. Si celui-ci ressors propre, alors vous êtes bon! Si vous avez encore du mélange cru qui ressort alors enfournez encore quelques minutes!.
- Attendre que le gâteau soit froid pour le démouler sinon il risque de se décomposer! (je sais, c’est la partie plus difficile!).
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Banana bread marbré, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
Si vous trouvez cette Banana bread marbré recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
