Name: Fricadelles et dés de pommes de terre
Ingredients: Pour les dés de pommes de terre :; 6 pommes de terre moyenne; 3 L d'huile pour friteuse standard; Pour les fricadelles :; 400 g viande de boeuf hachée; 100 g jambon ou de lardons; 1 échalote; 5 à 10 brins de ciboulette; 100 g chapelure; 1 oeuf; 1 càc de moutarde; QS sel, poivre; QS huile neutre

Fricadelles et dés de pommes de terre.

Fricadelles et dés de pommes de terre

Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un novice. Quoi qu'il en soit, des conseils pratiques pour cuisiner peuvent inclure de nouvelles suggestions pour votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Fricadelles et dés de pommes de terre est peut-être parfaite pour vous. Vous pouvez avoir fricadelles et dés de pommes de terre en utilisant 13 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuire cette.

Ingrédients de fricadelles et dés de pommes de terre :

Utilisation Pour les dés de pommes de terre :.
Utilisation 6 pommes de terre moyenne.
Préparer 3 L d'huile pour friteuse standard.
Vous devez vous préparer Pour les fricadelles :.
Fournir 400 g viande de boeuf hachée.
Vous avez besoin 100 g jambon ou de lardons.
Vous avez besoin 1 échalote.
Vous avez besoin 5 à 10 brins de ciboulette.
Vous devez vous préparer 100 g chapelure.
Vous avez besoin 1 oeuf.
Utilisation 1 càc de moutarde.
Vous devez vous préparer QS sel, poivre.
Vous avez besoin QS huile neutre.

Fricadelles et dés de pommes de terre instructions :

Confection des fricadelles : dans un robot cutter (ou un bon mixer) mixer la viande de boeuf hachée avec les lardons/jambon et les brins de ciboulette. Hacher l'échalote et l'ajouter à la viande mixée. Ajouter ensuite l'oeuf et la moutarde. Saler et poivrer. Malaxer le tout à la main..
Diviser la viande en boulette (50 à 80g voir plus selon vos envies). Passer les boulettes dans la chapelure..
Filmer les boulettes et les réserver au frais pendant 1h..
Confectionner les dés de pommes de terre : laver, éplucher et couper les pommes de terre en tranches régulières. Couper les tranches en bâtonnets réguliers. Ensuite couper les bâtonnets en dés..
Réserver les dés dans de l'eau froide..
Préchauffer la friteuse à 180°C et le four à 180°C vers la fin du repos au frais des boulettes..
Imbiber légèrement les boulettes d'huile, les déposer sur plaque de cuisson recouverte de papier sulfirisé et les enfourner à 180°C pendant 15 min..
Essuyer les dés dans un torchon et les cuire 5 à 7 min à la friteuse à 180°C. Égoutter les dés et saler (ou pas)..
Servir et déguster :=).

Maintenant que vous avez terminé cette recette de Fricadelles et dés de pommes de terre, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.

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