Pavlova fruits exotiques. Aujourd'hui je vous propose une recette de pavlova aux fruits exotiques, un dessert frais et léger pour cet été ! Ingrédients pour la recette (pavlova de. De la meringue, de la chantilly et des fruits !
Dans un bol, mélanger la Maïzena et le jus de citron.
L'ajouter aux blancs en continuant à fouetter.
La meringue croustillante du Pavlova encercle une délicate crème fouettée accompagnée de kumquats subtilement acidulés, d'ananas et de mangue.
Ingrédients de pavlova fruits exotiques :
- Vous devez vous préparer 120 g blanc d'œuf.
- Fournir 120 g sucre semoule.
- Fournir 120 g sucre glace.
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à café vinaigre blanq.
- Vous avez besoin 1 cuillère à café vanille en poudre.
- Préparer 8 g maïzena.
- Fournir 1 mangue.
- Vous devez vous préparer 2 kiwi.
- Fournir 1 ananas.
- Vous avez besoin 2 fruits de la passion.
- Utilisation 350 g crème liquide 30% de matière grasse.
- Vous devez vous préparer 5 o g de noix de coco râpée.
- Vous devez vous préparer 100 g mascarpone.
- Utilisation 20 g sucre glace.
- Utilisation 1 sachet de sucre vanillé.
Pavlova fruits exotiques instructions :
- Battez les blancs d’œufs en neige très ferme et ajoutez le sucre, la maizena et le vinaigre blanc, fouettez jusqu’à obtenir le bec d’oiseau.
- Avec une poche à douille, déposez un disque de meringue sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, avec une douille a saint honoré faire un décor en laissant le centre du disque vide puis creusez à l’aide d’une cuiller et créez des pics tout autour..
- Réglez le four à 100° et enfournez pour 1h30, éteignez le four et laissez la meringue refroidir dedans..
- Préparez une chantilly (crème / mascarpone) pas trop sucrée avec les 30g de sucre restants et épluchez et coupez les fruits en morceaux..
- Disposez la chantilly sur la meringue, puis déposez harmonieusement les fruits..
- Vous pouvez bien entendu mettre tous les fruits que vous aimez, pensez aux fruits rouges du printemps !.
Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Pavlova fruits exotiques, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
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